Frittata proteica con erbe aromatiche

Name: Frittata proteica con erbe aromatiche
Total time: 15 minuti
Yield: 1
Ingredients: uovo - 4 pezzi; sale - a piacere; 100 g di verdure fresche dell'orto; 1 cucchiaino olio vegetale; una miscela di peperoni neri, bianchi e rosa - a piacere; 2 art. l. latte

Cookinero 2 gennaio 2023

A differenza dei tuorli d'uovo, gli albumi non contengono né grassi né colesterolo. Sono ricchi di vitamine A e D, riboflavina e fosforo.

Come cucinare Frittata proteica con erbe aromatiche

Passo 1

Separare i bianchi dai tuorli. Metti i tuorli in frigorifero. Verdure (aneto, prezzemolo, coriandolo, spinaci, ecc.) Lavare, asciugare e tritare finemente.

Passo 2

Sbattere gli albumi con il latte e le erbe fino a renderli spumosi. Sbattendo continuamente, aggiungere la miscela di sale e pepe.

Passaggio 3

Scaldare l'olio vegetale in una padella. Versare il composto di uova nella padella; cuocere 2 minuti. Capovolgi la frittata e cuoci per un altro minuto. Togliere dal fuoco e servire subito.