Casseruola di patate con formaggio, pollo e funghi

Cookinero 30 apr 2025

La deliziosa casseruola di patate con pollo, formaggio e funghi è uno dei piatti più amati nel nostro Paese. Il pollo al forno con le patate sarà un pranzo sostanzioso e una croccante crosta dorata di formaggio grattugiato renderà il piatto ancora più saporito. Gli champignon sono ricchi di proteine, proprio come il filetto di petto di pollo, quindi il piatto è piuttosto povero di calorie. E un condimento di panna fresca renderà la casseruola ancora più succosa e tenera!

Come cucinare Casseruola di patate con formaggio, pollo e funghi

Passo 1

Casseruola di patate con formaggio, pollo e funghi

Tagliare la cipolla a striscioline.

Passo 2

Casseruola di patate con formaggio, pollo e funghi

Grattugiare il formaggio con una grattugia a fori grossi.

Fase 3

Casseruola di patate con formaggio, pollo e funghi

Tagliare i funghi a metà.

Fase 4

Casseruola di patate con formaggio, pollo e funghi

Tagliare il filetto di petto in pezzi di medie dimensioni.

Fase 5

Casseruola di patate con formaggio, pollo e funghi

Tagliare le patate a fette.

Fase 6

Casseruola di patate con formaggio, pollo e funghi

Prendete una padella, ungetela con olio di semi di girasole e fate soffriggere la cipolla.

Passo 7

Casseruola di patate con formaggio, pollo e funghi

Aggiungere i funghi alle cipolle.

Passo 8

Casseruola di patate con formaggio, pollo e funghi

Friggere fino a doratura.

Passo 9

Casseruola di patate con formaggio, pollo e funghi

Prendete una teglia da forno, ungetela con olio vegetale e adagiatevi le patate tagliate a fette.

Passo 10

Casseruola di patate con formaggio, pollo e funghi

Dividere il formaggio grattugiato in 3 parti. Cospargere un terzo del formaggio sulle patate precedentemente disposte.

Passo 11

Casseruola di patate con formaggio, pollo e funghi

Disporre i funghi fritti e le cipolle sopra.

Passo 12

Casseruola di patate con formaggio, pollo e funghi

Cospargere la seconda porzione di formaggio grattugiato sulla superficie.

Passo 13

Casseruola di patate con formaggio, pollo e funghi

Disporre sopra il filetto di petto tagliato a fettine.

Passo 14

Casseruola di patate con formaggio, pollo e funghi

Versare la panna sulla casseruola.

Passo 15

Casseruola di patate con formaggio, pollo e funghi

Cospargere con un terzo del formaggio grattugiato. Aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere.

Passo 16

Casseruola di patate con formaggio, pollo e funghi

Mettere la pirofila in forno preriscaldato a 180°C per 1 ora e cuocere fino a doratura.

Casseruola di patate con formaggio, pollo e funghi - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare tacchino macinato, pollo disossato già cotto o anche salsiccia cotta per un sapore e una consistenza diversi.
Puoi omettere i funghi o sostituirli con peperoni, zucchine o spinaci per una versione vegetariana.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico per 3-4 giorni in frigorifero.
Sì, la ricetta è naturalmente senza glutine se usi panna e formaggio senza glutine (la maggior parte lo è, ma controlla le etichette).
Tieni le patate affettate in acqua fredda con un goccio di succo di limone o aceto fino al momento dell'uso per evitare che si ossidino.
Prepara la pietanza ma non cuocerla, avvolgila bene e congela per un massimo di 2 mesi. Scongela una notte prima di cuocere come da indicazioni.
Un'insalata verde croccante, verdure al vapore o del pane croccante accompagnano bene i sapori ricchi di questo piatto.
Sostituisci le patate con cavolfiore affettato sottilmente o un mix di cavolfiore e rape per un'opzione più povera di carboidrati.
Qualsiasi formaggio che si scioglie va bene—prova con cheddar, mozzarella, Gouda o un mix per variare il sapore.
Copri con della carta stagnola e scalda in forno a 180°C per 15-20 minuti, o scalda le porzioni singole nel microonde con un tovagliolo di carta umido per mantenerle morbide.

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