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cucinando
Passo 1
Mettete a bagno l'uvetta in acqua tiepida per 30 minuti, poi scolatela in uno scolapasta e asciugatela.
Passo 2
Versare il riso con 3 tazze di acqua bollente, salare, portare a ebollizione e cuocere a fuoco basso sotto un coperchio per 20 minuti.
Passaggio 3
Tagliare le banane a cubetti grandi, friggere in olio vegetale fino a doratura, tenere al caldo.
Passaggio 4
Tagliare a pezzi grossi il pollo, il maiale e il peperone dolce sbucciato. Tritare la cipolla e l'aglio.
Passaggio 5
In una padella larga e profonda, scaldare l'olio, mettere il maiale, soffriggere a fuoco vivo per 5 minuti. Aggiungere il pollo, friggere 5 minuti. Aggiungere la cipolla, il peperone dolce e l'aglio, mescolando, soffriggere per 3 minuti.
Passaggio 6
Aggiungere l'uvetta e la salsa di pomodoro, cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Aggiungere il riso, sale e pepe, mescolare e scaldare. Dividere nei piatti, guarnire con fettine di banana e servire.
ingredienti
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