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La torta di farina di riso è ariosa e friabile.
Come cucinare Torta di riso alle prugne
Passo 1
Macinare il burro ammorbidito con lo zucchero.
Passo 2
Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo dopo ognuna.
Passaggio 3
Aggiungere due tipi di farina setacciata e il lievito.
Passaggio 4
Mescola tutto bene, l'impasto risulta come una spessa panna acida.
Passaggio 5
Copriamo la teglia d \u003d 19-20 cm con carta da forno, versiamo l'impasto e mettiamo sopra le metà delle prugne precedentemente lavate e asciugate.
Passaggio 6
Cuocere in forno a 190°C fino a cottura ultimata, circa 45-50 minuti.
Passaggio 7
Cospargere la torta raffreddata con zucchero a velo.
Passaggio 8
Tè felice!
Torta di riso alle prugne - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Sì, puoi sostituire il burro con la margarina, ma il sapore e la consistenza della torta potrebbero essere leggermente diversi. Il burro contribuisce ad un gusto più ricco e ad una mollica più tenera.
La torta di riso e prugne si conserva per circa 2-3 giorni se riposta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Puoi anche refrigerarla per prolungarne la durata fino a circa 5 giorni.
Sì, puoi congelare la torta di riso e prugne una volta cotta e raffreddata. Avvolgila strettamente nella pellicola trasparente, poi nella carta stagnola e congelala per un massimo di 2 mesi. Lasciala scongelare in frigorifero per una notte prima di servirla.
Puoi sostituire le prugne con altra frutta come albicocche, pesche, nettarine o anche frutti di bosco. Assicurati di regolare il tempo di cottura in base al contenuto di umidità della frutta.
Sì, puoi sostituire la farina 00 con una miscela di farine senza glutine adatta a tutti gli usi. Assicurati che la miscela contenga gomma di xantano o un altro legante per ottenere risultati ottimali.
Puoi ridurre lo zucchero di circa il 25% senza influire significativamente sulla consistenza della torta. Potresti anche provare a usare un sostituto dello zucchero, ma tieni presente che questo potrebbe alterare il sapore e la consistenza.
Infarina le metà delle prugne con un cucchiaio di farina prima di aggiungerle all'impasto. Questo le aiuterà a rimanere sospese nella torta durante la cottura.
Sì, aggiungere un cucchiaino di cannella, noce moscata o cardamomo all'impasto può esaltare il sapore della torta di riso e prugne. Valuta la possibilità di aggiungere un pizzico di chiodi di garofano macinati per una nota calda e speziata.
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