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Pastel de arroz con ciruelas
El pastel de harina de arroz es aireado y se desmorona.
Cómo cocinar Pastel de arroz con ciruelas
Paso 1
Moler la mantequilla ablandada con azúcar.
Paso 2
Agregue los huevos uno a la vez, batiendo después de cada uno.
Paso 3
Agregue dos tipos de harina tamizada y polvo de hornear.
Paso 4
Mezcle todo bien, la masa resulta como una crema agria espesa.
Paso 5
Cubrimos la fuente para hornear d \u003d 19-20 cm con papel de hornear, vertemos la masa y colocamos las mitades de las ciruelas previamente lavadas y secas encima.
Paso 6
Llevar al horno a 190°C hasta que esté hecho, unos 45-50 minutos.
Paso 7
Espolvorea el pastel enfriado con azúcar en polvo.
Paso 8
¡Feliz té!
Pastel de arroz con ciruelas - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
Sí, puedes sustituir la mantequilla por margarina, pero el sabor y la textura del pastel podrían ser ligeramente diferentes. La mantequilla contribuye a un sabor más rico y una miga más tierna.
El pastel de arroz con ciruelas dura aproximadamente 2-3 días guardado en un recipiente hermético a temperatura ambiente. También puedes refrigerarlo para extender su vida útil a unos 5 días.
Sí, puedes congelar el pastel de arroz con ciruelas ya horneado y enfriado. Envuélvelo bien en film transparente, luego en papel de aluminio y congélalo hasta por 2 meses. Descongélalo durante la noche en el refrigerador antes de servir.
Puedes sustituir las ciruelas por otras frutas como albaricoques, melocotones, nectarinas o incluso bayas. Asegúrate de ajustar el tiempo de horneado según sea necesario, dependiendo del contenido de humedad de la fruta.
Sí, puedes sustituir la harina de trigo por una mezcla de harina sin gluten para todo uso. Asegúrate de que la mezcla contenga goma xantana u otro aglutinante para obtener mejores resultados.
Puedes reducir el azúcar en un 25% aproximadamente sin afectar significativamente la textura del pastel. También podrías intentar usar un sustituto del azúcar, pero ten en cuenta que esto puede alterar el sabor y la textura.
Revuelve las mitades de ciruela en una cucharada de harina antes de agregarlas a la masa. Esto ayudará a que se mantengan suspendidas en el pastel mientras se hornea.
Sí, agregar una cucharadita de canela, nuez moscada o cardamomo a la masa puede realzar el sabor del pastel de arroz con ciruelas. Considera agregar una pizca de clavo molido para una nota cálida y especiada.
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