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Pastel de arroz con ciruelas

Autor
Cookinero 1 ene. 2023
18980
Pastel de arroz con ciruelas

El pastel de harina de arroz es aireado y se desmorona.

Cómo cocinar Pastel de arroz con ciruelas

Paso 1

Pastel de arroz con ciruelas

Moler la mantequilla ablandada con azúcar.

Paso 2

Pastel de arroz con ciruelas

Agregue los huevos uno a la vez, batiendo después de cada uno.

Paso 3

Pastel de arroz con ciruelas

Agregue dos tipos de harina tamizada y polvo de hornear.

Paso 4

Pastel de arroz con ciruelas

Mezcle todo bien, la masa resulta como una crema agria espesa.

Paso 5

Pastel de arroz con ciruelas

Cubrimos la fuente para hornear d \u003d 19-20 cm con papel de hornear, vertemos la masa y colocamos las mitades de las ciruelas previamente lavadas y secas encima.

Paso 6

Pastel de arroz con ciruelas

Llevar al horno a 190°C hasta que esté hecho, unos 45-50 minutos.

Paso 7

Pastel de arroz con ciruelas

Espolvorea el pastel enfriado con azúcar en polvo.

Paso 8

Pastel de arroz con ciruelas

¡Feliz té!

Pastel de arroz con ciruelas - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir la mantequilla por margarina, pero el sabor y la textura del pastel podrían ser ligeramente diferentes. La mantequilla contribuye a un sabor más rico y una miga más tierna.
El pastel de arroz con ciruelas dura aproximadamente 2-3 días guardado en un recipiente hermético a temperatura ambiente. También puedes refrigerarlo para extender su vida útil a unos 5 días.
Sí, puedes congelar el pastel de arroz con ciruelas ya horneado y enfriado. Envuélvelo bien en film transparente, luego en papel de aluminio y congélalo hasta por 2 meses. Descongélalo durante la noche en el refrigerador antes de servir.
Puedes sustituir las ciruelas por otras frutas como albaricoques, melocotones, nectarinas o incluso bayas. Asegúrate de ajustar el tiempo de horneado según sea necesario, dependiendo del contenido de humedad de la fruta.
Sí, puedes sustituir la harina de trigo por una mezcla de harina sin gluten para todo uso. Asegúrate de que la mezcla contenga goma xantana u otro aglutinante para obtener mejores resultados.
Puedes reducir el azúcar en un 25% aproximadamente sin afectar significativamente la textura del pastel. También podrías intentar usar un sustituto del azúcar, pero ten en cuenta que esto puede alterar el sabor y la textura.
Revuelve las mitades de ciruela en una cucharada de harina antes de agregarlas a la masa. Esto ayudará a que se mantengan suspendidas en el pastel mientras se hornea.
Sí, agregar una cucharadita de canela, nuez moscada o cardamomo a la masa puede realzar el sabor del pastel de arroz con ciruelas. Considera agregar una pizca de clavo molido para una nota cálida y especiada.

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