La torta di farina di riso è ariosa e friabile.
Macinare il burro ammorbidito con lo zucchero.
Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo dopo ognuna.
Aggiungere due tipi di farina setacciata e il lievito.
Mescola tutto bene, l'impasto risulta come una spessa panna acida.
Copriamo la teglia d \u003d 19-20 cm con carta da forno, versiamo l'impasto e mettiamo sopra le metà delle prugne precedentemente lavate e asciugate.
Cuocere in forno a 190°C fino a cottura ultimata, circa 45-50 minuti.
Cospargere la torta raffreddata con zucchero a velo.
Tè felice!