Peperoni sottaceto ripieni di carne

Name: Peperoni sottaceto ripieni di carne
Total time: 15 minuti
Yield: 2 porzioni
Cuisine: Spagnolo
Ingredients: 50 g di prosciutto crudo affumicato; sale; uovo grande; 150 g di macinato di manzo o maiale; 500 g di peperoni sottaceto interi piccoli; aglio - 2 chiodi di garofano; farina per impanare; cipolla - 1 cipolla piccola; olio d'oliva - 3 cucchiai. l.

Cookinero 22 dicembre 2022

Come cucinare Peperoni sottaceto ripieni di carne

Passo 1

Sbucciare e tritare la cipolla e l'aglio. Riscaldare in una padella 2 cucchiai. l. olio, soffriggere l'aglio e la cipolla fino a renderli traslucidi. Aggiungere la carne macinata e il prosciutto tritato finemente, friggere fino a quando la carne macinata è cotta. Aggiungere 1 uovo sbattuto, sale e pepe. Asciugare bene i peperoni, farcirli ben stretti con il composto ottenuto. Arrotolare i peperoni nella farina, poi nelle rimanenti uova sbattute, friggere su entrambi i lati in 1 cucchiaio. l. olio d'oliva 3-4 min. Al momento di servire, puoi versare i peperoni con la salsa di pomodoro.