Pimientos encurtidos rellenos de carne

Name: Pimientos encurtidos rellenos de carne
Total time: 15 minutos
Yield: 2 porciones
Cuisine: Español
Ingredients: 50 g de jamón crudo ahumado; sal; huevo grande; 150 g carne picada de ternera o cerdo; 500 g de pimientos encurtidos enteros pequeños; ajo - 2 dientes; harina para rebozar; cebolla - 1 cebolla pequeña; aceite de oliva - 3 cucharadas. yo

Cookinero 22 diciembre 2022

Cómo cocinar Pimientos encurtidos rellenos de carne

Paso 1

Pelar y picar la cebolla y el ajo. Calentar en una sartén 2 cdas. yo aceite, saltee el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes. Agregue la carne picada y el jamón picado finamente, fría hasta que la carne picada esté cocida. Añadir 1 huevo batido, sal y pimienta. Seque bien los pimientos, rellénelos bien con la mezcla resultante. Enrolle los pimientos en harina, luego en los huevos batidos restantes, fríalos por ambos lados en 1 cucharada. yo aceite de oliva 3-4 min. Al servir, puede verter pimientos con salsa de tomate.