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Quiche con champiñones, jamón y pollo

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Cookinero 30 enero 2023
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Quiche con champiñones, jamón y pollo

Variante del pastel francés "quiche" con jamón, pollo frito y champiñones.

Cómo cocinar Quiche con champiñones, jamón y pollo

Paso 1

Quiche con champiñones, jamón y pollo

En un tazón, mezcle la harina tamizada, una pizca de sal, pique la mantequilla, muela. Agrega el huevo y enrolla la masa en una bola. Estirar la masa a un tamaño un poco más grande que el diámetro del molde. Transfiere la masa a un molde y refrigera por 30 minutos.

Paso 2

Quiche con champiñones, jamón y pollo

Sal, pimienta y fríe el filete de pollo en una sartén grill (o una sartén normal) hasta que esté tierno. Cortar en cubos. Cortar el jamón en tiras, rallar el queso. Combine el pollo, el jamón, los champiñones, un poco de crema. Poner el relleno en el formulario.

Paso 3

Quiche con champiñones, jamón y pollo

Espolvorear con queso rallado, verter sobre la crema restante. Hornear 45 min. a 180 grados.

Etapa 4

Quiche con champiñones, jamón y pollo

¡Disfrute de su comida!

Quiche con champiñones, jamón y pollo - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Por supuesto! Siéntete libre de sustituir el pollo y el jamón con tocino cocido, salchicha o incluso pavo asado que te haya sobrado. Solo asegúrate de que las carnes estén precocidas antes de agregarlas al relleno.
¡No hay problema! Puedes reemplazar los champiñones con otras verduras como espinacas, pimientos, calabacín o cebollas caramelizadas. Intenta usar aproximadamente el mismo volumen que los champiñones que se indican en la receta.
Si se guarda correctamente, el quiche sobrante durará entre 3 y 4 días en el refrigerador. Asegúrate de cubrirlo bien con papel film transparente o de guardarlo en un recipiente hermético.
Sí, puedes congelar el quiche después de hornearlo y dejarlo enfriar. Envuélvelo bien en papel film transparente y luego en papel de aluminio, o colócalo en un recipiente apto para el congelador. Se puede guardar en el congelador hasta por 2 o 3 meses. Descongélalo en el refrigerador durante la noche antes de recalentarlo.
Para obtener los mejores resultados, recalienta el quiche en un horno precalentado a 175°C (350°F) durante unos 15 a 20 minutos, o hasta que esté bien caliente. También puedes calentarlo en el microondas, pero la corteza podría ablandarse un poco.
Para hacer este quiche vegetariano, simplemente omite el pollo y el jamón. Aumenta la cantidad de champiñones o agrega otras verduras como espinacas, pimientos rojos asados o espárragos para compensar. También puedes agregar un poco de queso feta desmenuzado para tener una variación sabrosa.
Sí, puedes preparar el quiche con un día de anticipación y guardarlo en el refrigerador sin hornear. Luego, hornéalo como se indica antes de servirlo. Es posible que debas agregar unos minutos adicionales al tiempo de cocción.
Sí, usar una masa para tarta prehecha es un atajo excelente. Solo asegúrate de que sea una masa para tarta honda para que quepa todo el relleno y ajusta el tiempo de cocción en consecuencia.
El quiche es delicioso servido con una ensalada verde sencilla, una ensalada de frutas o verduras asadas. Es perfecto para el brunch, el almuerzo o una cena ligera.

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