Variante del pastel francés "quiche" con jamón, pollo frito y champiñones.
En un tazón, mezcle la harina tamizada, una pizca de sal, pique la mantequilla, muela. Agrega el huevo y enrolla la masa en una bola. Estirar la masa a un tamaño un poco más grande que el diámetro del molde. Transfiere la masa a un molde y refrigera por 30 minutos.
Sal, pimienta y fríe el filete de pollo en una sartén grill (o una sartén normal) hasta que esté tierno. Cortar en cubos. Cortar el jamón en tiras, rallar el queso. Combine el pollo, el jamón, los champiñones, un poco de crema. Poner el relleno en el formulario.
Espolvorear con queso rallado, verter sobre la crema restante. Hornear 45 min. a 180 grados.
¡Disfrute de su comida!