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Quiche aux champignons, jambon et poulet

Auteur
Cookinero 30 janv. 2023
24630
Quiche aux champignons, jambon et poulet

Variante de la tarte "quiche" française au jambon, poulet frit et champignons.

Comment cuisiner Quiche aux champignons, jambon et poulet

Étape 1

Quiche aux champignons, jambon et poulet

Dans un bol, mélanger la farine tamisée, une pincée de sel, hacher le beurre, moudre. Ajouter l'oeuf et rouler la pâte en boule. Étalez la pâte à une taille légèrement supérieure au diamètre du moule. Transférer la pâte dans un moule et réfrigérer 30 minutes.

Étape 2

Quiche aux champignons, jambon et poulet

Salez le filet de poulet, poivrez et faites-le frire dans une poêle à griller (ou une poêle ordinaire) jusqu'à ce qu'il soit tendre. Couper en cubes. Couper le jambon en lanières, râper le fromage. Mélanger le poulet, le jambon, les champignons, un peu de crème. Mettez le remplissage dans le formulaire.

Étape 3

Quiche aux champignons, jambon et poulet

Saupoudrer de fromage râpé, verser sur le reste de crème. Cuire 45 mn. à 180 degrés.

Étape 4

Quiche aux champignons, jambon et poulet

Bon appétit!

Quiche aux champignons, jambon et poulet - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Absolument ! N'hésitez pas à remplacer le poulet et le jambon par du bacon cuit, de la saucisse ou même des restes de dinde rôtie. Assurez-vous simplement que les viandes sont précuites avant de les ajouter à la garniture.
Pas de problème ! Vous pouvez remplacer les champignons par d'autres légumes comme des épinards, des poivrons, des courgettes ou des oignons caramélisés. Visez environ le même volume que les champignons indiqués dans la recette.
Correctement conservée, la quiche restante se conservera 3 à 4 jours au réfrigérateur. Assurez-vous de bien la couvrir avec du film plastique ou de la conserver dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez congeler la quiche après qu'elle ait été cuite et refroidie. Enveloppez-la hermétiquement dans du film plastique, puis dans du papier d'aluminium, ou placez-la dans un récipient adapté à la congélation. Elle peut être conservée au congélateur jusqu'à 2 à 3 mois. Décongelez-la au réfrigérateur pendant la nuit avant de la réchauffer.
Pour de meilleurs résultats, réchauffez la quiche dans un four préchauffé à 175°C (350°F) pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude. Vous pouvez également la réchauffer au micro-ondes, mais la croûte risque de devenir un peu plus molle.
Pour rendre cette quiche végétarienne, il suffit de supprimer le poulet et le jambon. Augmentez la quantité de champignons ou ajoutez d'autres légumes comme des épinards, des poivrons rouges grillés ou des asperges pour compenser. Vous pouvez également ajouter de la feta émiettée pour une variation savoureuse.
Oui, vous pouvez préparer la quiche la veille et la conserver au réfrigérateur non cuite. Ensuite, faites-la cuire comme indiqué avant de servir. Vous devrez peut-être ajouter quelques minutes supplémentaires au temps de cuisson.
Oui, utiliser une pâte brisée pré-faite est un excellent raccourci ! Assurez-vous simplement qu'il s'agit d'une pâte profonde pour accueillir toute la garniture et ajustez le temps de cuisson en conséquence.
La quiche est délicieuse servie avec une simple salade verte, une salade de fruits ou des légumes rôtis. Elle est parfaite pour un brunch, un déjeuner ou un dîner léger.

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