Paella con frutti di mare e pollo

Name: Paella con frutti di mare e pollo
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: riso bollito - 300 g; filetto di pollo - 60 g; amido - 5 g; peperoncino - 30 g; peperone giallo - 30 g; cipolla rossa - 30 g; piselli - 30 g; olio vegetale - 30 g; aglio - 15 g; curry - 2 g; coriandolo - 5 g; peperoncino - 5 g; grani di pepe - 0,5 g; cozze in guscio - 60 g; gamberi - 60 g; prezzemolo tritato - 2 g; lime - 30 g; sale - 6 g

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Tempo di cottura: 25 min

Porzioni: 1

cucinando

Passo 1

In una padella preriscaldata soffriggere gli spicchi d'aglio interi, quindi soffriggere nello stesso olio i peperoni gialli e rossi tagliati a dadini e la cipolla rossa.

Passo 2

Aggiungere i pezzi di filetto di pollo, impanati nell'amido, friggere finché sono teneri.

Passaggio 3

Aggiungere piselli, riso bollito, cozze sgusciate e gamberi sgusciati, sale, pepe, spezie al curry, prezzemolo tritato e mescolare accuratamente.

Passaggio 4

Guarnire con foglie di coriandolo e spicchi di lime prima di servire.

ingredienti

riso bollito - 300 g

filetto di pollo - 60 g

amido - 5 g

peperoncino - 30 g

peperone giallo - 30 g

cipolla rossa - 30 g

piselli - 30 g

olio vegetale - 30 g

aglio - 15 g

curry - 2 g

coriandolo - 5 g

peperoncino - 5 g

grani di pepe - 0,5 g

cozze in guscio - 60 g

gamberi - 60 g

prezzemolo tritato - 2 g

lime - 30 g

sale - 6 g

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