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Biscotti di mandorle con gocce di cioccolato e farina d'avena

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Cookinero 30 mar 2025
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Biscotti di mandorle con gocce di cioccolato e farina d'avena

I biscotti di farina d'avena sono un piatto conosciuto in tutto il mondo da diversi secoli. La prima ricetta scritta è stata trovata negli USA nel 1896. Durante questo periodo, si possono trovare varie opzioni per gli additivi nei biscotti. I più popolari sono l'uvetta e la banana. Pensiamo che la combinazione migliore nei biscotti all'avena sia quella tra cioccolato e mandorle. Oltre ad essere un dessert dal sapore eccellente, è anche salutare. La farina d'avena contiene macro e microelementi utili: potassio, ferro, fosforo, magnesio, zinco, vitamine B1, E.

Come cucinare Biscotti di mandorle con gocce di cioccolato e farina d'avena

Passo 1

Biscotti di mandorle con gocce di cioccolato e farina d'avena

In una ciotola, mescolare il burro morbido, lo zucchero e il sale.

Passo 2

Biscotti di mandorle con gocce di cioccolato e farina d'avena

Aggiungere al burro l'avena, le uova, la farina, le noci e il cioccolato. Mescolare accuratamente.

Passo 3

Biscotti di mandorle con gocce di cioccolato e farina d'avena

Con la massa ottenuta formare dei biscotti. Rivestire una teglia con carta da forno. Disporre i biscotti sulla carta da forno.

Passo 4

Biscotti di mandorle con gocce di cioccolato e farina d'avena

Cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.

Biscotti di mandorle con gocce di cioccolato e farina d'avena - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare olio di cocco o avocado schiacciato al posto del burro per un'opzione più salutare. Tieni presente che la consistenza e il sapore potrebbero variare leggermente.
Conserva i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 5 giorni. Per una conservazione più lunga, mettili in frigorifero per un massimo di 2 settimane.
Assolutamente sì! Sostituisci la farina normale con un mix di farine senza glutine e assicurati che i tuoi fiocchi d'avena siano certificati senza glutine per evitare contaminazioni.
Dopo la cottura, lascia raffreddare completamente i biscotti, poi mettili in un sacchetto o contenitore adatto al freezer. Possono essere congelati fino a 3 mesi. Scongelali a temperatura ambiente prima di servirli.
Sostituisci il burro con burro vegano o olio di cocco e usa uova di lino (1 cucchiaio di semi di lino macinati + 3 cucchiai d'acqua per uovo) invece delle uova normali.
Sì, noci, pecan o nocciole possono essere ottimi sostituti delle mandorle, a seconda dei tuoi gusti.
Servili caldi con una pallina di gelato alla vaniglia o versaci sopra del cioccolato fuso per un dessert ancora più goloso.
Per biscotti più piccoli, usa un cucchiaino per formare l'impasto; per quelli più grandi, usa un cucchiaio. Regola leggermente il tempo di cottura: meno per i biscotti piccoli, più per quelli grandi.
Sì, puoi ridurre lo zucchero fino a un terzo senza alterare troppo la consistenza, oppure usare dolcificanti naturali come sciroppo d'acero o zucchero di cocco.

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