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Haferflocken-Schokoladen-Mandel-Kekse

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Cookinero 30 Mär 2025
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Haferflocken-Schokoladen-Mandel-Kekse

Haferkekse sind ein Gericht, das seit mehreren Jahrhunderten auf der Welt bekannt ist. Das erste schriftliche Rezept wurde 1896 in den USA gefunden. In dieser Zeit findet man verschiedene Möglichkeiten, Kekse mit Zusatzstoffen zu versehen. Am beliebtesten sind Rosinen und Bananen. Wir glauben, dass Schokolade und Mandeln die beste Kombination für Haferkekse sind. Neben dem hervorragenden Geschmack ist das Dessert auch gesund. Hafermehl enthält nützliche Makro- und Mikroelemente – Kalium, Eisen, Phosphor, Magnesium, Zink, Vitamin B1, E.

Wie man kocht Haferflocken-Schokoladen-Mandel-Kekse

Schritt 1

Haferflocken-Schokoladen-Mandel-Kekse

In einer Schüssel weiche Butter, Zucker und Salz vermischen.

Schritt 2

Haferflocken-Schokoladen-Mandel-Kekse

Hafer, Eier, Mehl, Nüsse und Schokolade zur Butter geben. Gründlich mischen.

Schritt 3

Haferflocken-Schokoladen-Mandel-Kekse

Aus der entstandenen Masse Kekse formen. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Legen Sie die Kekse auf Backpapier.

Schritt 4

Haferflocken-Schokoladen-Mandel-Kekse

Backen Sie die Kekse 15 Minuten lang im Ofen bei 180 °C.

Haferflocken-Schokoladen-Mandel-Kekse - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Kokosöl oder Avocadopüree als gesündere Alternative zu Butter verwenden. Bedenke aber, dass Konsistenz und Geschmack etwas anders sein können.
Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 5 Tage auf. Für längere Lagerung kannst du sie bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.
Auf jeden Fall! Ersetze das normale Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung und achte darauf, dass deine Haferflocken glutenfrei zertifiziert sind, um Kreuzkontamination zu vermeiden.
Lass die Kekse nach dem Backen komplett abkühlen und bewahre sie dann in einem gefriersicheren Beutel oder Behälter auf. Sie können bis zu 3 Monate eingefroren werden. Vor dem Servieren bei Raumtemperatur auftauen lassen.
Ersetze die Butter durch vegane Butter oder Kokosöl und verwende Leinsamen-Eier (1 EL gemahlene Leinsamen + 3 EL Wasser pro Ei) statt normaler Eier.
Ja, Walnüsse, Pekannüsse oder Haselnüsse sind gute Alternativen zu Mandeln, je nach Geschmack.
Serviere sie warm mit einer Kugel Vanilleeis oder beträufle sie mit geschmolzener Schokolade für ein extra genussvolles Erlebnis.
Für kleinere Kekse nimm einen Teelöffel zum Portionieren, für größere einen Esslöffel. Pass die Backzeit leicht an – kürzer für kleine, länger für große Kekse.
Ja, du kannst den Zucker bis zu einem Drittel reduzieren, ohne die Konsistenz stark zu verändern, oder natürliche Süßmittel wie Ahornsirup oder Kokoszucker verwenden.

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