Salsa Muhammara

Cookinero 15 gen 2023

Muhammara è una salsa mediorientale a base di noci, spezie e peperoni rossi grigliati. Grazie al suo squisito gusto universale, la salsa ha preso un posto fisso nella cucina di Israele, Palestina, Libano, Siria e Turchia. Servito sia caldo che freddo.

Come cucinare Salsa Muhammara

Passo 1

Grigliare i peperoni in anticipo. Riscaldare il forno a 180°C. Mettere i peperoni su una teglia unta o foderata di pergamena e arrostire per 15-20 minuti, girando ogni 5 minuti. Al termine accendere il grill e scottare leggermente la pelle. Metti i peperoni in una ciotola profonda, copri con pellicola e metti da parte per 10 minuti. Rimuovere pelle, membrane e semi dai peperoni.

Passo 2

Tostare i gherigli di noce in una padella asciutta fino a doratura (2 minuti). Riscalda una piccola padella con 1 cucchiaio. l. olio vegetale. Aggiungere la cipolla tritata finemente e soffriggere per 3 minuti.

Passaggio 3

Tagliare i peperoni a pezzi grossi. Mettere in un frullatore, aggiungere le noci, il peperoncino, i semi precedentemente sbucciati, la cipolla, l'aglio tritato finemente, le spezie, la melassa, il succo di limone, aggiungere sale, pepe nero macinato a piacere e frullare fino a che liscio. Con il frullatore in funzione, versare l'olio a filo.

Passaggio 4

Servire come salsa per carne, pasta o come salsa per focacce. Puoi anche trasferire su un piatto e servire con foglie di lattuga, pomodori, cetrioli sottaceto. Buon Appetito! —Betheavon! - Shahiya teyyiba!

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Pernice stufata con lenticchie

Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.

Brodo di ossa

È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni

Funghi in salamoia

Secondo questa ricetta, i funghi sono stati conservati nella nostra famiglia per diversi decenni, la ricetta l'ho presa da mia madre.

Gelatina al cioccolato

La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen

Spiedini di pollo al microonde

Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d

Patatine fritte al microonde

È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep

Gelatina di cachi
Miele, Gelatina, Cachi,

Gelatina di cachi

Recensioni totali:

I frutti di cachi contengono molto potassio, magnesio, sodio e ferro e 2 volte più fibre alimentari rispetto alle mele. Inoltre, il cachi è un deposito di beta-carotene e antiossidanti antietà.

Chorba ai funghi con fagioli

Questa è una ricetta rumena e in Romania qualsiasi zuppa si chiama chorba. Pertanto, è del tutto possibile scrivere che questa è la solita zuppa di funghi, solo con fagioli.

Categorie Menu Ricette
Superiore