Sauce dip Muhammara
Muhammara est une trempette du Moyen-Orient à base de noix, d'épices et de poivrons rouges grillés. Grâce à son goût universel exquis, la sauce a pris une place de choix dans la cuisine d'Israël, de Palestine, du Liban, de Syrie et de Turquie. Servi aussi bien chaud que froid.
Comment cuisiner Sauce dip Muhammara
Étape 1
Faites griller les poivrons à l'avance. Chauffer le four à 180°C. Placer les poivrons sur une plaque à pâtisserie graissée ou tapissée de papier sulfurisé et faire rôtir pendant 15 à 20 minutes en les retournant toutes les 5 minutes. À la fin, allumez le gril et flambez légèrement la peau. Mettez les poivrons dans un bol profond, couvrez d'un film alimentaire et laissez reposer 10 minutes. Retirez la peau, les membranes et les graines des poivrons.
Étape 2
Faire griller les cerneaux de noix dans une poêle à sec jusqu'à ce qu'ils soient dorés (2 minutes). Faites chauffer une petite poêle avec 1 cuil. l. huile végétale. Ajouter l'oignon finement haché et faire revenir 3 minutes.
Étape 3
Couper les poivrons en gros morceaux. Mettre dans un mélangeur, ajouter les noix, le piment, préalablement pelé des graines, l'oignon, l'ail finement haché, les épices, la mélasse, le jus de citron, ajouter le sel, le poivre noir moulu au goût et réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Avec le mélangeur en marche, versez l'huile en un mince filet.
Étape 4
Servir comme sauce pour la viande, les pâtes ou comme trempette pour le pain plat. Vous pouvez également transférer dans un plat et servir avec des feuilles de laitue, des tomates, des concombres marinés. Bon appétit! — Bétheavon ! - Shahiya teyyiba !
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Jarret aux haricots blancs et rouges
Les légumineuses sont très riches en vitamines et minéraux, elles ont beaucoup de protéines et de fibres. De plus, ils accompagnent de nombreux aliments : viandes, poissons, légumes et même céréales.
Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon
Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou
Guimauve aux pommes
Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le
Gata d'Erevan
La pâtisserie traditionnelle des fêtes en Arménie - le gata - a ses propres caractéristiques culinaires selon la région. Le gata peut être feuilleté, à la levure ou maigre. Il est préparé pour les anniversaires et Pâques, et les mariées apportent du
Jus de tomate à base de concentré de tomates
Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o
Champignons en conserve au four
La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq