Ciambelle della mamma con marmellata

Cookinero 11 nov 2022

I bagel preferiti vengono dall'infanzia: mia madre li cucinava per me, e ora li cucino per i miei figli. Solo 4 ingredienti. L'impasto stesso è senza zucchero e il ripieno è una marmellata fatta in casa.

Come cucinare Ciambelle della mamma con marmellata

Passo 1

Mescolare il burro con la panna acida, aggiungere gradualmente la farina, impastare un impasto morbido ed elastico. Lasciare "riposare" per 30 minuti.

Passo 2

Dividere l'impasto in 3 parti. Arrotolare ciascuno in un cerchio del diametro di 26-28 cm, dividere il cerchio con un coltello in 4 parti, poi in 8 e in 16.

Passaggio 3

Ciambelle della mamma con marmellata

Marmellata tagliata a bastoncini. Stendere i bastoncini di marmellata sul bordo largo del triangolo e arrotolare i bagel. I bambini possono essere coinvolti in questo processo. Amano avvolgere i bagel.

Passaggio 4

Adagiate i bagel su una teglia e infornate a 180°C per min. 15-20 fino a doratura.

Ciambelle della mamma con marmellata - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare yogurt greco o crème fraîche come sostituto della panna acida in questa ricetta.
Conserva i bagel in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni o in frigorifero per un massimo di 5 giorni.
Sì, sostituisci la farina normale con una miscela di farina senza glutine per rendere questa ricetta senza glutine.
Puoi usare marmellata, Nutella, crema di formaggio o anche ripieni salati come prosciutto e formaggio per un sapore diverso.
Sì, puoi congelare i bagel cotti in un sacchetto adatto al congelatore per un massimo di 2 mesi. Scongelali a temperatura ambiente e riscaldali in forno se desideri.
Cuocili per altri 2-3 minuti o spennellali con uova sbattute prima della cottura per una consistenza più croccante.
Sì, basta dividere l'impasto in pezzi più piccoli prima di arrotolare e modellare per fare mini bagel.
Riscalda i bagel in un forno preriscaldato a 180°C per 5-7 minuti o in un tostapane per un riscaldamento rapido.

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