Ciambelle della mamma con marmellata

Tempo di cottura: 20 min
Porzioni: 48 ciambelle
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Descrizione

I bagel preferiti vengono dall'infanzia: mia madre li cucinava per me, e ora li cucino per i miei figli. Solo 4 ingredienti. L'impasto stesso è senza zucchero e il ripieno è una marmellata fatta in casa.

cucinando

Passo 1

Mescolare il burro con la panna acida, aggiungere gradualmente la farina, impastare un impasto morbido ed elastico. Lasciare "riposare" per 30 minuti.

Passo 2

Dividere l'impasto in 3 parti. Arrotolare ciascuno in un cerchio del diametro di 26-28 cm, dividere il cerchio con un coltello in 4 parti, poi in 8 e in 16.

Passaggio 3

Ciambelle della mamma con marmellata

Marmellata tagliata a bastoncini. Stendere i bastoncini di marmellata sul bordo largo del triangolo e arrotolare i bagel. I bambini possono essere coinvolti in questo processo. Amano avvolgere i bagel.

Passaggio 4

Adagiate i bagel su una teglia e infornate a 180°C per min. 15-20 fino a doratura.

ingredienti

burro - 200 g (temperatura ambiente)
panna acida - 200 g (per un impasto "più leggero", puoi usare uno yogurt fatto in casa denso)
farina - 450-500 g
marmellata (ho mele cotogne) - circa 150 g

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