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Involtini con marmellata di lamponi

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Cookinero 12 novembre 2022
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Involtini con marmellata di lamponi

Improvvisamente ho voluto i bagel, come durante l'infanzia ... La marmellata proveniva da preparazioni estive e l'impasto si prepara molto velocemente. Bello si è rivelato - non distogliere lo sguardo. Anche delizioso. Non squisito, ma così reale, familiare, quotidiano. È chiaro che la marmellata di lamponi può essere sostituita con qualsiasi altra preferita.

Come cucinare Involtini con marmellata di lamponi

Passo 1

Preriscaldare il forno a 180 gradi.

Passo 2

Sbattere bene in un mixer il burro e il philadelphia. Aggiungere sale, zucchero, estratto di vaniglia e metà della farina. Mescolare bene. Poi aggiungete il resto della farina e mescolate ancora accuratamente.

Passaggio 3

Involtini con marmellata di lamponi

Dividere l'impasto in due parti. Puoi mettere una parte nel congelatore fino alla prossima volta. Stendete una metà dell'impasto su un piano infarinato in una forma rotonda. Spalmate con la marmellata mista al liquore come da foto, lasciando libero il centro. Spolverizzate con cacao, cannella e noci tritate.

Passaggio 4

Involtini con marmellata di lamponi

Dividere l'impasto in spicchi utilizzando un tagliapizza.

Passaggio 5

Involtini con marmellata di lamponi

Arrotolare ogni segmento in un bagel, iniziando dal bordo spesso, e piegarlo leggermente.

Passaggio 6

Disporre i rotoli su una teglia foderata con carta da forno e cuocere in forno fino a doratura (circa 20-25 minuti).

Passaggio 7

Quando i bagel si saranno raffreddati, spolverizzateli di zucchero a velo.

Involtini con marmellata di lamponi - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire la marmellata di lamponi con qualsiasi altro tipo di marmellata o confettura di frutta, come fragola, albicocca o mirtillo, a seconda dei tuoi gusti.
I rotoli possono essere conservati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni. Per una conservazione più lunga, mettili in frigorifero per una settimana o nel congelatore per 3 mesi.
Sì, puoi usare una miscela di farina senza glutine al posto della farina normale per rendere la ricetta gluten-free. Assicurati che anche gli altri ingredienti, come la marmellata, siano senza glutine.
Puoi omettere il liquore o sostituirlo con un'alternativa analcolica come succo di frutta (ad esempio arancia o mela) per un sapore simile ma senza alcol.
Sì, l'impasto può essere avvolto nella pellicola trasparente e congelato per un massimo di 3 mesi. Scongelalo in frigorifero prima di stenderlo e cuocerlo.
Per rinvigorire i rotoli raffermi, scalda in forno preriscaldato a 150°C per 5-10 minuti o nel microonde per 10-15 secondi.
Sì, puoi mescolare frutta secca tritata direttamente nell'impasto per aggiungere consistenza e sapore, oppure spargerla sopra come da ricetta.
Questi rotoli sono deliziosi da soli o accompagnati da un caffè o un tè. Puoi anche servirli con panna montata o gelato per una versione dessert.
Sì, regola le dimensioni delle porzioni dell'impasto prima di arrotolare per ottenere rotoli più piccoli o grandi. Tieni presente che il tempo di cottura potrebbe variare leggermente.
Sì, puoi usare un sostituto vegano del formaggio spalmabile o della panna di cocco per una versione vegana o senza lattosio della ricetta.

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