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Come cucinare Cornetti ai lamponi
Passo 1
Scongelare la pasta sfoglia, stenderla ad uno spessore di 3 mm.
Passo 2
Utilizzando un tagliapizza (o un semplice coltello affilato), ritagliate dei triangoli.
Passaggio 3
Stendere il ripieno sulla parte larga e arrotolare i croissant.
Passaggio 4
Metti su una teglia e copri con un asciugamano. Partiamo per un'ora.
Passaggio 5
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Separare il tuorlo dalle proteine, ungere i croissant crudi con il tuorlo e infornare per 25 minuti. Ecco!
Cornetti ai lamponi - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Sì, la pasta sfoglia fresca funziona altrettanto bene. Basta saltare il passaggio dello scongelamento e stenderla direttamente a uno spessore di 3 mm.
Puoi usare altri frutti di bosco come fragole o mirtilli, o provare marmellata, Nutella o crema di mandorle per un sapore diverso.
Conservali in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni. Per una conservazione più lunga, congelali.
Sì! Usa pasta sfoglia vegana e sostituisci la spennellata con tuorlo d'uovo con una glassa a base di latte vegetale o sciroppo d'acero.
Rivesti la teglia con carta forno o un tappetino di silicone per garantire una facile rimozione dopo la cottura.
Assolutamente sì. Congelali su una teglia fino a quando non saranno solidi, poi trasferiscili in un sacchetto. Cuocili direttamente dal congelamento, aggiungendo qualche minuto in più al tempo di cottura.
Scaldali in forno a 160°C per 5-10 minuti per ripristinare la loro croccantezza. Evita il microonde, poiché potrebbero diventare molli.
Sì! Taglia triangoli più piccoli per croissant in formato mini e riduci il tempo di cottura di 5-10 minuti, controllando che siano dorati.
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