Rollos con mermelada de frambuesa

Name: Rollos con mermelada de frambuesa
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 1/4 taza de nueces o avellanas, a tu elección; 2 cucharaditas azúcar azúcar moreno; 1/2 h. yo cacao; 1/2 cucharadita canela; 6 arte. yo mermelada de frambuesa; azúcar en polvo para espolvorear; 2 cucharadas. yo licor de frambuesa (opcional); 225 g de mantequilla a temperatura ambiente; 200 g de queso crema, tipo Philadelphia, a temperatura ambiente (puedes usar crema agria espesa, luego tendrás que agregar un poco más de harina); 2 arte. yo Sáhara; 1 cucharadita extracto de vainilla; una pizca de sal; 2 1/4 calle. harina (vaso = 240 gramos)

Cookinero 12 nov. 2022

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De repente, quería bagels, como en la infancia ... La mermelada era de preparaciones de verano y la masa se prepara muy rápido. Hermoso resultó, no quites los ojos de encima. También delicioso. No exquisito, pero tan real, hogareño, cotidiano. Está claro que la mermelada de frambuesa se puede sustituir por cualquier otra favorita.

Cómo cocinar Rollos con mermelada de frambuesa

Paso 1

Precalentar el horno a 180 grados.

Paso 2

Batir bien la mantequilla y el queso Filadelfia en una batidora. Agrega la sal, el azúcar, el extracto de vainilla y la mitad de la harina. Mezclar bien. Luego agregue el resto de la harina y mezcle bien nuevamente.

Paso 3

Divide la masa en dos partes. Puedes poner una parte en el congelador hasta la próxima vez. Estirar la mitad de la masa sobre una superficie enharinada en forma redonda. Untar con mermelada mezclada con licor como se muestra en la foto, dejando el centro libre. Espolvorear con cacao, canela y nueces picadas.

Paso 4

Divida la masa en segmentos con un cortador de pizza.

Paso 5

Enrolle cada segmento en un bagel, comenzando con el borde grueso y dóblelo ligeramente.

Paso 6

Coloque los rollos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee en el horno hasta que estén dorados (unos 20-25 minutos).

Paso 7

Cuando los bagels se hayan enfriado, espolvoréelos con azúcar en polvo.

Tiempo de cocción: 25 minutos

Ingredientes

1/4 taza de nueces o avellanas, a tu elección

2 cucharaditas azúcar azúcar moreno

1/2 h. yo cacao

1/2 cucharadita canela

6 arte. yo mermelada de frambuesa

azúcar en polvo para espolvorear

2 cucharadas. yo licor de frambuesa (opcional)

225 g de mantequilla a temperatura ambiente

200 g de queso crema, tipo Philadelphia, a temperatura ambiente (puedes usar crema agria espesa, luego tendrás que agregar un poco más de harina)

2 arte. yo Sáhara

1 cucharadita extracto de vainilla

una pizca de sal

2 1/4 calle. harina (vaso = 240 gramos)

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Rollos con mermelada de frambuesa - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¿Puedo usar otro tipo de mermelada en lugar de la de frambuesa?

Sí, puedes sustituir la mermelada de frambuesa por cualquier otra mermelada o conserva de frutas, como fresa, albaricoque o arándano, según tu preferencia.

¿Cuánto tiempo puedo almacenar los rollos y cuál es la mejor manera de mantenerlos frescos?

Los rollos se pueden guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días. Para un almacenamiento más prolongado, refrigéralos hasta una semana o congélalos hasta por 3 meses.

¿Puedo hacer estos rollos sin gluten?

Sí, puedes usar una mezcla de harina sin gluten en lugar de harina normal para hacer la receta sin gluten. Asegúrate de que los demás ingredientes, como la mermelada, tampoco contengan gluten.

¿Qué puedo usar en lugar de licor en la mezcla de mermelada?

Puedes omitir el licor o reemplazarlo con una alternativa sin alcohol, como jugo de frutas (por ejemplo, jugo de naranja o manzana) para un sabor similar sin alcohol.

¿Puedo congelar la masa para usarla más tarde?

Sí, la masa se puede envolver bien en plástico y congelar hasta por 3 meses. Descongélala en el refrigerador antes de estirar y hornear.

¿Cómo puedo recalentar los rollos si se ponen duros?

Para refrescar rollos secos, caliéntalos en un horno precalentado a 150°C (300°F) durante 5-10 minutos o en el microondas durante 10-15 segundos.

¿Puedo agregar frutos secos a la masa en lugar de espolvorearlos encima?

Sí, puedes mezclar frutos secos picados directamente en la masa para agregar textura y sabor, o espolvorearlos encima según la receta.

¿Cuál es la mejor manera de servir estos rollos?

Estos rollos son deliciosos solos o acompañados de una taza de café o té. También puedes servirlos con crema batida o helado como opción de postre.

¿Puedo hacer rollos más pequeños o grandes para controlar las porciones?

Sí, ajusta el tamaño de las porciones de masa antes de enrollar para hacer rollos más pequeños o grandes. Ten en cuenta que el tiempo de horneado puede variar ligeramente.

¿Hay una alternativa sin lácteos para el queso crema en la masa?

Sí, puedes usar un sustituto de queso crema sin lácteos o crema de coco para una versión vegana o sin lactosa de la receta.

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El hígado de res, cocinado con la cantidad adecuada de ingredientes, resulta suave y jugoso. Este delicado plato combina bien con pasta, fideos y otras guarniciones, como verduras. Su preparación llevará un poco más de media hora.

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