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Rosquillas de mamá con mermelada

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Cookinero 11 noviembre 2022
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Rosquillas de mamá con mermelada

Los bagels favoritos vienen de la infancia: mi madre me los cocinaba y ahora yo los cocino para mis hijos. Solo 4 ingredientes. La masa en sí es sin azúcar, y el relleno es mermelada casera.

Cómo cocinar Rosquillas de mamá con mermelada

Paso 1

Mezcle la mantequilla con la crema agria, agregue gradualmente la harina, amase la masa elástica suave. Dejar durante 30 minutos para "descansar".

Paso 2

Divide la masa en 3 partes. Enrolle cada uno en un círculo con un diámetro de 26-28 cm, divida el círculo con un cuchillo en 4 partes, luego en 8 y en 16.

Paso 3

Rosquillas de mamá con mermelada

Mermelada cortada en palitos. Extienda los palitos de mermelada en el borde ancho del triángulo y enrolle los bagels. Los niños pueden participar en este proceso. Les encanta envolver bagels.

Paso 4

Coloque los bagels en una bandeja para hornear y hornee a 180 ° C durante min. 15-20 hasta que estén doradas.

Rosquillas de mamá con mermelada - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar yogur griego o crème fraîche como sustituto de la crema agria en esta receta.
Guarda los bagels en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días o refrigéralos hasta por 5 días.
Sí, sustituye la harina regular por una mezcla de harina sin gluten para hacer esta receta apta para celíacos.
Puedes usar mermelada, Nutella, queso crema o incluso rellenos salados como jamón y queso para variar el sabor.
Sí, puedes congelar los bagels horneados en una bolsa apta para freezer hasta por 2 meses. Descongélalos a temperatura ambiente y recalienta en el horno si lo deseas.
Hornea 2-3 minutos adicionales o úntalos con huevo batido antes de hornear para una textura más crujiente.
Sí, simplemente divide la masa en porciones más pequeñas antes de darles forma para hacer mini bagels.
Recaliéntalos en un horno precalentado a 175°C (350°F) por 5-7 minutos o en una tostadora para un calentamiento rápido.

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