Los bagels favoritos vienen de la infancia: mi madre me los cocinaba y ahora yo los cocino para mis hijos. Solo 4 ingredientes. La masa en sí es sin azúcar, y el relleno es mermelada casera.
Mezcle la mantequilla con la crema agria, agregue gradualmente la harina, amase la masa elástica suave. Dejar durante 30 minutos para "descansar".
Divide la masa en 3 partes. Enrolle cada uno en un círculo con un diámetro de 26-28 cm, divida el círculo con un cuchillo en 4 partes, luego en 8 y en 16.
Mermelada cortada en palitos. Extienda los palitos de mermelada en el borde ancho del triángulo y enrolle los bagels. Los niños pueden participar en este proceso. Les encanta envolver bagels.
Coloque los bagels en una bandeja para hornear y hornee a 180 ° C durante min. 15-20 hasta que estén doradas.