Rouleaux à la confiture de framboise

Name: Rouleaux à la confiture de framboise
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 1/4 tasse de noix ou de noisettes, au choix; 2 c. sucre cassonade; 1/2 h. l. cacao; 1/2 cuillère à café cannelle; 6 art. l. confiture de framboise; sucre en poudre pour saupoudrer; 2 cuillères à soupe. l. liqueur de framboise (facultatif); 225 g de beurre à température ambiante; 200 g de fromage à la crème, type Philadelphia, à température ambiante (vous pouvez utiliser de la crème sure épaisse, il faudra alors rajouter un peu de farine); 2 Art. l. Sahara; 1 cuillère à café extrait de vanille; une pincée de sel; 2 1/4 m. farine (verre = 240 grammes)

Cookinero 12 nov. 2022

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Du coup j'ai eu envie de bagels, comme dans l'enfance... La confiture était issue des préparations estivales, et la pâte se prépare très vite. Belle s'est avérée - ne quittez pas les yeux. Aussi délicieux. Pas exquis, mais si réel, simple, tous les jours. Il est clair que la confiture de framboises peut être remplacée par n'importe quel autre favori.

Comment cuisiner Rouleaux à la confiture de framboise

Étape 1

Préchauffer le four à 180 degrés.

Étape 2

Bien fouetter le beurre et le fromage de Philadelphie dans un mélangeur. Ajouter le sel, le sucre, l'extrait de vanille et la moitié de la farine. Bien mélanger. Ajouter ensuite le reste de farine et bien mélanger à nouveau.

Étape 3

Divisez la pâte en deux parties. Vous pouvez mettre une partie au congélateur jusqu'à la prochaine fois. Étaler la moitié de la pâte sur une surface farinée en une forme ronde. Étaler avec de la confiture mélangée à de la liqueur comme indiqué sur la photo, en laissant le centre libre. Saupoudrer de cacao, de cannelle et de noix hachées.

Étape 4

Diviser la pâte en segments à l'aide d'un coupe-pizza.

Étape 5

Roulez chaque segment en un bagel, en commençant par le bord épais, et pliez-le légèrement.

Étape 6

Placer les rouleaux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 20-25 minutes).

Étape 7

Une fois les bagels refroidis, saupoudrez-les de sucre en poudre.

Temps de cuisson: 25 minutes

Ingrédients

1/4 tasse de noix ou de noisettes, au choix

2 c. sucre cassonade

1/2 h. l. cacao

1/2 cuillère à café cannelle

6 art. l. confiture de framboise

sucre en poudre pour saupoudrer

2 cuillères à soupe. l. liqueur de framboise (facultatif)

225 g de beurre à température ambiante

200 g de fromage à la crème, type Philadelphia, à température ambiante (vous pouvez utiliser de la crème sure épaisse, il faudra alors rajouter un peu de farine)

2 Art. l. Sahara

1 cuillère à café extrait de vanille

une pincée de sel

2 1/4 m. farine (verre = 240 grammes)

Where to Buy Ingredients

Rouleaux à la confiture de framboise - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser un autre type de confiture à la place de la confiture de framboises ?

Oui, vous pouvez remplacer la confiture de framboises par n'importe quelle autre confiture ou compote de fruits, comme de la fraise, de l'abricot ou de la myrtille, selon vos préférences.

Combien de temps puis-je conserver les petits pains, et quelle est la meilleure façon de les garder frais ?

Les petits pains peuvent être conservés dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours. Pour une conservation plus longue, mettez-les au réfrigérateur pendant une semaine ou au congélateur jusqu'à 3 mois.

Puis-je préparer ces petits pains sans gluten ?

Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten à la place de la farine classique pour rendre la recette sans gluten. Assurez-vous que tous les autres ingrédients, comme la confiture, sont également sans gluten.

Par quoi puis-je remplacer l'alcool dans la préparation de la confiture ?

Vous pouvez omettre l'alcool ou le remplacer par une alternative non alcoolisée comme du jus de fruits (par exemple, du jus d'orange ou de pomme) pour un goût similaire sans alcool.

Puis-je congeler la pâte pour une utilisation ultérieure ?

Oui, la pâte peut être emballée hermétiquement dans du film alimentaire et congelée jusqu'à 3 mois. Décongelez-la au réfrigérateur avant de l'étaler et de la cuire.

Comment puis-je réchauffer les petits pains s'ils deviennent rassis ?

Pour redonner du moelleux aux petits pains rassis, réchauffez-les dans un four préchauffé à 150°C pendant 5 à 10 minutes ou au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes.

Puis-je ajouter des noix dans la pâte au lieu de les saupoudrer sur le dessus ?

Oui, vous pouvez incorporer des noix hachées directement dans la pâte pour ajouter de la texture et du goût, ou les saupoudrer sur le dessus comme indiqué dans la recette.

Quelle est la meilleure façon de servir ces petits pains ?

Ces petits pains sont délicieux tels quels ou accompagnés d'un café ou d'un thé. Vous pouvez aussi les servir avec de la crème chantilly ou de la glace pour une option dessert.

Puis-je faire des petits pains plus petits ou plus grands pour contrôler les portions ?

Oui, ajustez la taille des portions de pâte avant de les rouler pour obtenir des petits pains plus petits ou plus grands. Notez que le temps de cuisson peut varier légèrement.

Existe-t-il une alternative sans lactose pour le fromage à la crème dans la pâte ?

Oui, vous pouvez utiliser un substitut de fromage à la crème sans lactose ou de la crème de coco pour une version végane ou sans lactose de la recette.

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