Rouleaux à la confiture de framboise

Cookinero 12 novembre 2022

Du coup j'ai eu envie de bagels, comme dans l'enfance... La confiture était issue des préparations estivales, et la pâte se prépare très vite. Belle s'est avérée - ne quittez pas les yeux. Aussi délicieux. Pas exquis, mais si réel, simple, tous les jours. Il est clair que la confiture de framboises peut être remplacée par n'importe quel autre favori.

Comment cuisiner Rouleaux à la confiture de framboise

Étape 1

Préchauffer le four à 180 degrés.

Étape 2

Bien fouetter le beurre et le fromage de Philadelphie dans un mélangeur. Ajouter le sel, le sucre, l'extrait de vanille et la moitié de la farine. Bien mélanger. Ajouter ensuite le reste de farine et bien mélanger à nouveau.

Étape 3

Rouleaux à la confiture de framboise

Divisez la pâte en deux parties. Vous pouvez mettre une partie au congélateur jusqu'à la prochaine fois. Étaler la moitié de la pâte sur une surface farinée en une forme ronde. Étaler avec de la confiture mélangée à de la liqueur comme indiqué sur la photo, en laissant le centre libre. Saupoudrer de cacao, de cannelle et de noix hachées.

Étape 4

Rouleaux à la confiture de framboise

Diviser la pâte en segments à l'aide d'un coupe-pizza.

Étape 5

Rouleaux à la confiture de framboise

Roulez chaque segment en un bagel, en commençant par le bord épais, et pliez-le légèrement.

Étape 6

Placer les rouleaux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 20-25 minutes).

Étape 7

Une fois les bagels refroidis, saupoudrez-les de sucre en poudre.

Rouleaux à la confiture de framboise - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer la confiture de framboises par n'importe quelle autre confiture ou compote de fruits, comme de la fraise, de l'abricot ou de la myrtille, selon vos préférences.
Les petits pains peuvent être conservés dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours. Pour une conservation plus longue, mettez-les au réfrigérateur pendant une semaine ou au congélateur jusqu'à 3 mois.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten à la place de la farine classique pour rendre la recette sans gluten. Assurez-vous que tous les autres ingrédients, comme la confiture, sont également sans gluten.
Vous pouvez omettre l'alcool ou le remplacer par une alternative non alcoolisée comme du jus de fruits (par exemple, du jus d'orange ou de pomme) pour un goût similaire sans alcool.
Oui, la pâte peut être emballée hermétiquement dans du film alimentaire et congelée jusqu'à 3 mois. Décongelez-la au réfrigérateur avant de l'étaler et de la cuire.
Pour redonner du moelleux aux petits pains rassis, réchauffez-les dans un four préchauffé à 150°C pendant 5 à 10 minutes ou au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes.
Oui, vous pouvez incorporer des noix hachées directement dans la pâte pour ajouter de la texture et du goût, ou les saupoudrer sur le dessus comme indiqué dans la recette.
Ces petits pains sont délicieux tels quels ou accompagnés d'un café ou d'un thé. Vous pouvez aussi les servir avec de la crème chantilly ou de la glace pour une option dessert.
Oui, ajustez la taille des portions de pâte avant de les rouler pour obtenir des petits pains plus petits ou plus grands. Notez que le temps de cuisson peut varier légèrement.
Oui, vous pouvez utiliser un substitut de fromage à la crème sans lactose ou de la crème de coco pour une version végane ou sans lactose de la recette.

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