Torta gelato al melone

Cookinero 12 nov 2022

Per ogni vacanza estiva, una tale torta gelato sarà una piacevole sorpresa.

Come cucinare Torta gelato al melone

Passo 1

Torta gelato al melone

Per prima cosa preparate delle palline di melone con una pallina da gelato per la decorazione.

Passo 2

Macinare i cracker in briciole fini in un frullatore. Macinare il burro ammorbidito con le briciole.

Passaggio 3

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, raffreddare e aggiungere il cognac. Mescolare con le briciole - impastare l'impasto e metterlo in frigorifero per 1 ora.

Passaggio 4

Torta gelato al melone

Tritate il melone con un mixer ad immersione. Quindi, sbatti la panna separatamente, aggiungi loro il latte condensato e la mousse di melone: la crema è pronta.

Passaggio 5

Torta gelato al melone

Ora prepareremo uno stampo staccabile, con un diametro di 22 cm e lo copriremo con pellicola trasparente. Metti l'impasto preparato nella forma. Alzando i bordi dell'impasto, facciamo i lati. Versate la crema di melone nello stampo, coprite con una pellicola e mettete in freezer per 4-5 ore.

Passaggio 6

Torta gelato al melone

Tiriamo fuori la torta finita dal congelatore, togliamo l'anello dallo stampo e tagliamo a pezzi porzionati con un coltello caldo.

Passaggio 7

Torta gelato al melone

Servire guarnito con palline di melone, cosparso di cocco o guarnito con rametti di menta.

Torta gelato al melone - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire il melone con altri frutti morbidi come mango, pesca o frutti di bosco. Assicurati solo di frullarli fino a ottenere una consistenza liscia per la mousse.
La torta può essere conservata nel freezer per un massimo di 1 settimana. Avvolgila bene con pellicola trasparente o riponila in un contenitore ermetico per evitare che si formi la brina.
Sì, puoi usare agar-agar o pectina come agente gelificante vegetariano. Regola la quantità secondo le istruzioni sulla confezione.
Assolutamente! Basta omettere il cognac. La torta avrà comunque un ottimo sapore di melone.
Sostituisci i cracker con farina di mandorle o farina di cocco per la base e usa un dolcificante senza zucchero al posto del latte condensato nella mousse.
Usa un coltello affilato immerso in acqua calda e asciugato prima di ogni taglio. In questo modo otterrai fette lisce e pulite senza che si attacchino.
Sì, puoi usare la panna montata per una consistenza più leggera, ma potrebbe essere necessario regolare la dolcezza. Aggiungi zucchero a velo a piacere se necessario.
Sì, puoi disporre la base e la mousse in barattolini o ramekins per porzioni singole. Metti in freezer come indicato.
Assolutamente! Puoi aggiungere noci tritate o gocce di cioccolato alla base o spargerle tra gli strati per una consistenza più croccante.

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