Torta gelato al melone

Name: Torta gelato al melone
Total time: 5h 40 min
Yield: 10
Ingredients: melone 1 pz.; latte condensato 300 g; crema grassa 400 g; cracker alla vaniglia 300 g; burro 150 g; cioccolato 150 g; cognac (rum, brandy) 2 cucchiai. l.; scaglie di cocco, foglie di menta

Cookinero 12 novembre 2022

Per ogni vacanza estiva, una tale torta gelato sarà una piacevole sorpresa.

Come cucinare Torta gelato al melone

Passo 1

Per prima cosa preparate delle palline di melone con una pallina da gelato per la decorazione.

Passo 2

Macinare i cracker in briciole fini in un frullatore. Macinare il burro ammorbidito con le briciole.

Passaggio 3

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, raffreddare e aggiungere il cognac. Mescolare con le briciole - impastare l'impasto e metterlo in frigorifero per 1 ora.

Passaggio 4

Tritate il melone con un mixer ad immersione. Quindi, sbatti la panna separatamente, aggiungi loro il latte condensato e la mousse di melone: la crema è pronta.

Passaggio 5

Ora prepareremo uno stampo staccabile, con un diametro di 22 cm e lo copriremo con pellicola trasparente. Metti l'impasto preparato nella forma. Alzando i bordi dell'impasto, facciamo i lati. Versate la crema di melone nello stampo, coprite con una pellicola e mettete in freezer per 4-5 ore.

Passaggio 6

Tiriamo fuori la torta finita dal congelatore, togliamo l'anello dallo stampo e tagliamo a pezzi porzionati con un coltello caldo.

Passaggio 7

Servire guarnito con palline di melone, cosparso di cocco o guarnito con rametti di menta.

Torta gelato al melone - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Posso usare un altro frutto al posto del melone per questa ricetta?

Sì, puoi sostituire il melone con altri frutti morbidi come mango, pesca o frutti di bosco. Assicurati solo di frullarli fino a ottenere una consistenza liscia per la mousse.

Per quanto tempo posso conservare la torta gelato al melone nel freezer?

La torta può essere conservata nel freezer per un massimo di 1 settimana. Avvolgila bene con pellicola trasparente o riponila in un contenitore ermetico per evitare che si formi la brina.

C'è un'alternativa vegetariana alla gelatina in questa ricetta?

Sì, puoi usare agar-agar o pectina come agente gelificante vegetariano. Regola la quantità secondo le istruzioni sulla confezione.

Posso fare questa torta senza alcol?

Assolutamente! Basta omettere il cognac. La torta avrà comunque un ottimo sapore di melone.

Come posso rendere questa ricetta a basso contenuto di carboidrati?

Sostituisci i cracker con farina di mandorle o farina di cocco per la base e usa un dolcificante senza zucchero al posto del latte condensato nella mousse.

Qual è il modo migliore per tagliare la torta in modo pulito?

Usa un coltello affilato immerso in acqua calda e asciugato prima di ogni taglio. In questo modo otterrai fette lisce e pulite senza che si attacchino.

Posso usare la panna montata al posto del latte condensato nella mousse?

Sì, puoi usare la panna montata per una consistenza più leggera, ma potrebbe essere necessario regolare la dolcezza. Aggiungi zucchero a velo a piacere se necessario.

Posso preparare questa torta in porzioni singole?

Sì, puoi disporre la base e la mousse in barattolini o ramekins per porzioni singole. Metti in freezer come indicato.

Posso aggiungere noci o gocce di cioccolato per una consistenza extra?

Assolutamente! Puoi aggiungere noci tritate o gocce di cioccolato alla base o spargerle tra gli strati per una consistenza più croccante.

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