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Melonen-Eis-Torte

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Cookinero 12 Nov 2022
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Melonen-Eis-Torte

Für jeden Sommerurlaub ist eine solche Eistorte ein angenehmer Genuss.

Wie man kocht Melonen-Eis-Torte

Schritt 1

Melonen-Eis-Torte

Bereiten Sie zuerst ein paar Melonenkugeln mit einem Eisportionierer zur Dekoration vor.

Schritt 2

Cracker in einem Mixer zu feinen Krümeln mahlen. Weiche Butter mit Krümeln mahlen.

Schritt 3

Schokolade im Wasserbad schmelzen, abkühlen lassen und Cognac hinzufügen. Mit Krümeln mischen - den Teig kneten und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Schritt 4

Melonen-Eis-Torte

Die Melone mit einem Stabmixer zerkleinern. Als nächstes die Sahne separat schlagen, Kondensmilch und Melonenmousse dazugeben - die Sahne ist fertig.

Schritt 5

Melonen-Eis-Torte

Jetzt bereiten wir eine abnehmbare Form mit einem Durchmesser von 22 cm vor und bedecken sie mit Frischhaltefolie. Den vorbereiteten Teig in die Form geben. Wir heben die Ränder des Teigs an und machen die Seiten. Gießen Sie die Melonencreme in die Form, bedecken Sie sie mit einer Folie und stellen Sie sie für 4-5 Stunden in den Gefrierschrank.

Schritt 6

Melonen-Eis-Torte

Wir nehmen den fertigen Kuchen aus dem Gefrierschrank, entfernen den Ring aus der Form und schneiden ihn mit einem heißen Messer in portionierte Stücke.

Schritt 7

Melonen-Eis-Torte

Mit Melonenbällchen garniert, mit Kokosnuss bestreut oder mit Minzzweigen garniert servieren.

Melonen-Eis-Torte - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Melone durch anderes weiches Obst wie Mango, Pfirsich oder Beeren ersetzen. Achte nur darauf, sie zu einer glatten Konsistenz zu pürieren, damit die Mousse gelingt.
Der Kuchen hält sich im Gefrierfach bis zu 1 Woche. Wickel ihn fest in Frischhaltefolie ein oder bewahre ihn in einem luftdichten Behälter auf, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Ja, du kannst Agar-Agar oder Pektin als vegetarisches Geliermittel verwenden. Passe die Menge gemäß den Packungsanweisungen an.
Klar! Lass einfach den Cognac weg. Der Kuchen schmeckt auch so köstlich nach Melone.
Ersetze die Kekse durch Mandelmehl oder Kokosmehl für den Boden und verwende einen zuckerfreien Süßstoff statt Kondensmilch in der Mousse.
Benutze ein scharfes Messer, das du vor jedem Schnitt in heißes Wasser tauchst und trocken wischst. So gelingen glatte, saubere Schnitte ohne Ankleben.
Ja, Schlagsahne gibt eine lockerere Konsistenz, aber du musst möglicherweise die Süße anpassen. Füge bei Bedarf Puderzucker nach Geschmack hinzu.
Ja, du kannst den Boden und die Mousse in kleinen Gläsern oder Förmchen schichten, um Portionen für einzelne Personen zu machen. Einfrieren wie beschrieben.
Auf jeden Fall! Du kannst gehackte Nüsse oder Mini-Schokostückchen in den Boden mischen oder zwischen die Schichten streuen für etwas Biss.

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