Gâteau glacé au melon

Cookinero 12 nov. 2022

Pour toutes les vacances d'été, un tel gâteau à la crème glacée sera un régal agréable.

Comment cuisiner Gâteau glacé au melon

Étape 1

Gâteau glacé au melon

Préparez d'abord quelques boules de melon avec une boule de glace pour la décoration.

Étape 2

Broyer les craquelins en chapelure fine dans un mélangeur. Moudre le beurre ramolli avec la chapelure.

Étape 3

Faire fondre le chocolat au bain-marie, refroidir et ajouter le cognac. Mélangez avec la chapelure - pétrissez la pâte et mettez-la au réfrigérateur pendant 1 heure.

Étape 4

Gâteau glacé au melon

Broyer le melon avec un mixeur plongeant. Ensuite, battez la crème séparément, ajoutez-y du lait concentré et de la mousse de melon - la crème est prête.

Étape 5

Gâteau glacé au melon

Nous allons maintenant préparer un formulaire détachable, d'un diamètre de 22 cm et le recouvrir d'un film alimentaire. Mettez la pâte préparée dans le moule. En soulevant les bords de la pâte, nous faisons les côtés. Versez la crème de melon dans le moule, couvrez d'un film et mettez au congélateur pendant 4-5 heures.

Étape 6

Gâteau glacé au melon

Nous sortons le gâteau fini du congélateur, retirons l'anneau du moule et coupons en portions avec un couteau chaud.

Étape 7

Gâteau glacé au melon

Servir garni de boules de melon, saupoudré de noix de coco ou garni de brins de menthe.

Gâteau glacé au melon - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer le melon par d'autres fruits tendres comme la mangue, la pêche ou des baies. Assurez-vous simplement de les mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse pour la mousse.
Le gâteau peut être conservé au congélateur jusqu'à 1 semaine. Recouvrez-le bien de film alimentaire ou placez-le dans un contenant hermétique pour éviter les brûlures de congélation.
Oui, vous pouvez utiliser de l'agar-agar ou de la pectine comme alternative végétarienne. Ajustez la quantité selon les instructions sur l'emballage.
Absolument ! Il suffit d'omettre le cognac. Le gâteau conservera une délicieuse saveur de melon sans alcool.
Remplacez les biscuits par de la poudre d'amandes ou de noix de coco pour la croûte, et utilisez un édulcorant sans sucre à la place du lait concentré dans la mousse.
Utilisez un couteau tranchant trempé dans de l'eau chaude et essuyé avant chaque coupe. Cela permet d'obtenir des tranches nettes et lisses sans accrocher.
Oui, la crème chantilly peut être utilisée pour une texture plus légère, mais il faudra peut-être ajuster le sucre. Ajoutez du sucre glace à votre goût si nécessaire.
Oui, vous pouvez superposer la croûte et la mousse dans des petits pots ou ramequins pour des portions individuelles. Congelez comme indiqué.
Absolument ! Des noix concassées ou des pépites de chocolat peuvent être mélangées à la croûte ou saupoudrées entre les couches pour ajouter du croquant.

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