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Tarta helada de melón

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Cookinero 12 nov. 2022
16800
Tarta helada de melón

Para cualquier vacación de verano, un pastel de helado de este tipo será un placer agradable.

Cómo cocinar Tarta helada de melón

Paso 1

Tarta helada de melón

Primero prepara unas bolitas de melón con una bola de helado para decorar.

Paso 2

Moler las galletas hasta obtener migas finas en una licuadora. Moler la mantequilla ablandada con migas.

Paso 3

Derrita el chocolate al baño maría, enfríe y agregue el coñac. Mezclar con migas: amasar la masa y ponerla en el refrigerador durante 1 hora.

Paso 4

Tarta helada de melón

Muele el melón con una batidora de inmersión. Luego, bata la crema por separado, agregue leche condensada y mousse de melón: la crema está lista.

Paso 5

Tarta helada de melón

Ahora prepararemos una forma desmontable, con un diámetro de 22 cm y la cubriremos con film transparente. Ponga la masa preparada en la forma. Levantando los bordes de la masa, hacemos los lados. Verter la crema de melón en el molde, tapar con film y llevar al congelador durante 4-5 horas.

Paso 6

Tarta helada de melón

Sacamos el pastel terminado del congelador, retiramos el anillo del molde y lo cortamos en porciones con un cuchillo caliente.

Paso 7

Tarta helada de melón

Sirva adornado con bolitas de melón, espolvoreado con coco o adornado con ramitas de menta.

Tarta helada de melón - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir el melón por otras frutas suaves como mango, durazno o frutos rojos. Solo asegúrate de licuarlas hasta obtener una consistencia suave para el mousse.
El pastel se puede almacenar en el congelador hasta por 1 semana. Cúbrelo bien con plástico o guárdalo en un recipiente hermético para evitar que se queme por el frío.
Sí, puedes usar agar-agar o pectina como agente gelificante vegetariano. Ajusta la cantidad según las instrucciones del paquete.
¡Claro! Simplemente omite el coñac. El pastel seguirá teniendo un delicioso sabor a melón sin él.
Reemplaza las galletas con harina de almendras o coco para la base, y usa un endulzante sin azúcar en lugar de leche condensada en el mousse.
Usa un cuchillo afilado sumergido en agua caliente y seco antes de cada corte. Esto garantizará rebanadas limpias y uniformes sin que se pegue.
Sí, puedes usar crema batida para una textura más ligera, pero quizás debas ajustar el dulzor. Añade azúcar glas al gusto si es necesario.
Sí, puedes colocar la base y el mousse en frascos pequeños o ramequines para porciones individuales. Congela como se indica.
¡Por supuesto! Puedes mezclar nueces picadas o chispas de chocolate pequeñas en la base o espolvorearlas entre capas para un extra de textura.

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