Polpette in panna acida

Cookinero 30 marzo 2025

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Le polpette sono un piatto famoso della cucina europea. Esistono numerose varianti della sua preparazione, ma una delle ricette più deliziose sono le polpette con salsa di panna acida. Poiché le polpette saranno stufate nel sugo, risulteranno tenere e succose e la cottura richiederà pochissimo tempo.

Come cucinare Polpette in panna acida

Passo 1

Preparare la carne macinata per le polpette. Tritare finemente la cipolla. Aggiungetelo alla ciotola con la carne macinata. Aggiungete anche l'uovo, il sale e il pepe. Mescolare bene fino a ottenere un composto liscio.

Passo 2

Riscaldate una padella con olio vegetale, metteteci dentro le polpette e friggetele da entrambi i lati. Circa 3-4 minuti fino a doratura.

Passo 3

Aggiungere alla panna acida sale, pepe ed erbe aromatiche italiane, mescolare e versare acqua tiepida.

Passo 4

Versare la salsa ottenuta nella padella con le polpette fritte. Coprite e lasciate cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

Passo 5

Disporre le polpette su un piatto, condire con la salsa di panna acida e cospargere con i cipollotti. Buon appetito!