Carne con sedano

Cookinero 25 mar 2025

La carne con sedano è una combinazione sana di due prodotti diversi. Il sedano conferisce al piatto un aroma aspro e speziato e un gradevole sapore agrodolce. Questa verdura riduce il livello di acido urico, che aumenta quando si mangia carne, e purifica l'organismo dalle tossine. È meglio usare polpa di maiale, foglie o radici di sedano. Il piatto è facile da preparare, la carne è succosa e tenera.

Come cucinare Carne con sedano

Passo 1

Carne con sedano

Preparare la carne. Rosolare lo strutto e il filetto di maiale in una padella a fuoco alto per 15 minuti, finché non saranno dorati. Aggiungere il sedano e la cipolla tritati. Mescolata. Ridurre la fiamma a media. Friggere per 10 minuti.

Passo 2

Carne con sedano

Versare un bicchiere di acqua calda, aggiungere il cetriolo sottaceto, sale e pepe. Lasciate bollire. Lasciare cuocere le verdure e la carne a fuoco basso e con il coperchio per 30-35 minuti.

Carne con sedano - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire il filetto di maiale con cosce di pollo o strisce di manzo. Regola i tempi di cottura di conseguenza per assicurarti che la carne sia ben cotta.
Sostituisci la carne e la pancetta con alternative vegetali come seitan o tempeh, e usa brodo vegetale invece dell'acqua per aggiungere sapore.
Questo piatto si abbina bene con purè di patate, riso al vapore o pane croccante per assorbire i succhi saporiti.
Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni.
Sì, questo piatto si congela bene. Conservalo in un contenitore adatto al freezer per un massimo di 2 mesi. Scongelalo in frigorifero durante la notte prima di riscaldarlo.
Riscalda delicatamente a fuoco basso sul fornello, aggiungendo un goccio d'acqua se necessario per evitare che si secchi.
Sì, puoi saltare il cetriolo sottaceto o aggiungere un goccio di aceto per un sapore acidulo simile.
Evita i contorni ricchi di amidi e servi la carne e il sedano con un contorno di verdure a foglia verde o verdure arrostite a basso contenuto di carboidrati.
Raddoppia o dimezza semplicemente gli ingredienti come necessario, mantenendo i tempi di cottura simili ma regolandoli in base alla quantità di carne in padella.
Sì, puoi usare il sedano congelato, ma potrebbe rilasciare più liquido durante la cottura, quindi regola leggermente le quantità di liquido se necessario.

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