Viande au céleri

Cookinero 25 mars 2025

La viande avec du céleri est une combinaison saine de deux produits différents. Le céleri ajoute un arôme acidulé et épicé et un agréable goût aigre-doux au plat. Le légume réduit le niveau d'acide urique, qui augmente lors de la consommation de viande, et nettoie le corps des toxines. Il est préférable de prendre de la pulpe de porc, des feuilles ou des racines de céleri. Le plat est facile à préparer, la viande est juteuse et tendre.

Comment cuisiner Viande au céleri

Étape 1

Viande au céleri

Préparez la viande. Faites revenir le saindoux et le filet de porc dans une poêle à feu vif pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez le céleri et l’oignon hachés. Remuer. Réduire le feu à moyen. Faire frire pendant 10 minutes.

Étape 2

Viande au céleri

Versez un verre d'eau chaude, ajoutez le concombre mariné, le sel et le poivre. Laissez bouillir. Laissez mijoter les légumes et la viande à feu doux sous un couvercle pendant 30 à 35 minutes.

Viande au céleri - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez utiliser des cuisses de poulet ou des lamelles de bœuf à la place du filet de porc. Adaptez les temps de cuisson pour bien cuire la viande.
Remplacez la viande et le bacon par des alternatives végétales comme du seitan ou du tempeh, et utilisez du bouillon de légumes pour plus de saveur.
Ce plat se marie bien avec une purée de pommes de terre, du riz vapeur ou du pain croustillant pour savourer le jus délicieux.
Les restes se conservent dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3-4 jours maximum.
Oui, ce plat se congèle bien. Conservez-le dans un contenant adapté au congélateur pendant 2 mois maximum. Décongelez-le au réfrigérateur avant de réchauffer.
Réchauffez doucement à feu doux sur la cuisinière, en ajoutant un filet d'eau si nécessaire pour éviter que ça ne sèche.
Oui, vous pouvez omettre le cornichon ou ajouter un peu de vinaigre pour un goût acidulé similaire.
Oubliez les accompagnements riches en glucides et servez plutôt la viande et le céleri avec des légumes verts ou des légumes rôtis pauvres en glucides.
Doublez ou réduisez simplement les ingrédients selon vos besoins, en gardant les temps de cuisson similaires mais en ajustant en fonction de la quantité de viande dans la poêle.
Oui, vous pouvez utiliser du céleri surgelé, mais il peut rendre plus d'eau à la cuisson. Ajustez légèrement la quantité de liquide si besoin.

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