Frittelle di purè di patate

Cookinero 2 aprile 2025

I pancakes di purè di patate sono un'ottima e comoda alternativa per la colazione o uno spuntino veloce. Può essere servito come piatto a sé stante con panna acida o come insolito contorno per la carne. Queste focaccine piaceranno sia ai bambini che agli adulti!

Come cucinare Frittelle di purè di patate

Passo 1

Frittelle di purè di patate

Tagliate le patate a pezzi grandi, mettetele in una pentola e copritele con acqua fredda. Cuocere fino a cottura ultimata.

Passo 2

Frittelle di purè di patate

Grattugiare il formaggio e tritare finemente l'aglio.

Passo 3

Frittelle di purè di patate

Scolare le patate cotte dall'acqua di cottura. Aggiungere il burro fuso alle patate, sbattere il tutto con un mixer

Passo 4

Frittelle di purè di patate

Aggiungere alla purea la farina, il formaggio, l'uovo e le spezie. Mescolare bene.

Passo 5

Frittelle di purè di patate

Formare delle piccole polpette. Friggere in una padella calda su entrambi i lati fino a doratura.

Frittelle di purè di patate - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire le patate dolci per un sapore leggermente più dolce. La consistenza potrebbe essere più morbida, quindi potresti dover aggiustare la quantità di farina per legare meglio.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per massimo 3 giorni. Riscalda in padella o forno per mantenere la croccantezza.
Sì, sostituisci la farina normale con un'alternativa senza glutine come farina di mandorle o un mix senza glutine per risultati simili.
Per i migliori risultati, riscalda in padella a fuoco medio o nel tostapane finché non si sono scaldate. Evita il microonde, perché le rende molli.
Sì, congela le frittelle su una teglia prima di trasferirle in un sacchetto per il freezer. Si conservano fino a 2 mesi. Riscalda direttamente dal congelatore in padella o forno.
Prova con panna acida, salsa di mele o un aioli all'aglio. Una maionese piccante alla Sriracha o una chutney sono anche ottime.
Sì, sostituisci l'uovo con un uovo di semi di lino (1 cucchiaio di semi di lino macinati + 2,5 cucchiai d'acqua) o un sostituto dell'uovo già pronto per una versione vegana.
Per renderle più croccanti, schiaccia le frittelle più sottili prima di friggerle e assicurati che la padella sia ben calda con un po' d'olio o burro prima di cuocerle.

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