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I pancakes di purè di patate sono un'ottima e comoda alternativa per la colazione o uno spuntino veloce. Può essere servito come piatto a sé stante con panna acida o come insolito contorno per la carne. Queste focaccine piaceranno sia ai bambini che agli adulti!

Passo 1

Tagliate le patate a pezzi grandi, mettetele in una pentola e copritele con acqua fredda. Cuocere fino a cottura ultimata.

Passo 2

Grattugiare il formaggio e tritare finemente l'aglio.

Passo 3

Scolare le patate cotte dall'acqua di cottura. Aggiungere il burro fuso alle patate, sbattere il tutto con un mixer

Passo 4

Aggiungere alla purea la farina, il formaggio, l'uovo e le spezie. Mescolare bene.

Passo 5

Formare delle piccole polpette. Friggere in una padella calda su entrambi i lati fino a doratura.