Marinata per pollo

Cookinero 2 mag 2025

La regola principale per marinare il pollo fatto in casa è scegliere la giusta combinazione di ingredienti. Questa ricetta per marinare il pollo renderà la carne più tenera, appetitosa e saporita. Contiene aglio, pepe, timo e paprika, ma i ruoli principali sono svolti da miele, salsa di soia e aceto di riso. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po' di menta piperita alla marinata.

Come cucinare Marinata per pollo

Passo 1

Marinata per pollo

Lasciare marinare il pollo per almeno 24 ore.

Marinata per pollo - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, questa marinatura è ottima anche per maiale, manzo o persino tofu per un'opzione vegetariana. Regola i tempi di marinatura in base allo spessore della proteina.
Assolutamente! Conserva la marinatura in un contenitore ermetico in frigorifero per massimo 5 giorni. Mescolala bene prima dell'uso.
Usa la tamari o gli amminoacidi di cocco come alternativa gluten-free alla salsa di soia. Entrambi donano un simile sapore umami.
Per più piccante, aggiungi peperoncino in polvere o cayenna. Per renderla più delicata, riduci o elimina gli ingredienti piccanti e aggiungi miele per bilanciare.
Prova le verdure grigliate, il riso al cocco o un'insalata fresca di cetrioli. I sapori si abbinano bene sia con contorni leggeri che sostanziosi.
Sì, puoi congelare il pollo nella marinata per massimo 3 mesi. Scongelalo in frigo prima di cuocerlo—si marinerà mentre si scongela.
Dimezza o riduci gli ingredienti proporzionalmente. Usa 60 ml di marinatura per ogni 450 g di pollo per un sapore uniforme.
Per risultati più rapidi, fai dei taglietti sul pollo o usa un sacchetto sottovuoto. Anche solo 2-4 ore daranno sapore, anche se meno intenso.
Sì! Cuoci in forno a 190°C per 25–30 minuti finché la temperatura interna non raggiunge i 74°C. Metti sotto il grill per qualche minuto per la crosticina.

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