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Adobo para pollo

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Cookinero 2 may. 2025
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Adobo para pollo

La regla principal para marinar pollo casero es elegir la combinación correcta de ingredientes. Esta receta de adobo para pollo hará que la carne quede más tierna, apetitosa y sabrosa. Contiene ajo, pimienta, tomillo y pimentón, pero los papeles principales los juegan la miel, la salsa de soja y el vinagre de arroz. Si lo deseas, puedes añadir un poco de menta a la marinada.

Cómo cocinar Adobo para pollo

Paso 1

Adobo para pollo

Marinar el pollo durante al menos 24 horas.

Adobo para pollo - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, este marinado funciona bien con cerdo, res o incluso tofu para una opción vegetariana. Ajusta el tiempo de marinado según el grosor de la proteína.
¡Claro que sí! Guarda el marinado en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 5 días. Revuélvelo bien antes de usar.
Usa tamari o aminoácidos de coco como alternativas sin gluten a la salsa de soya. Ambos aportan un sabor umami similar.
Para más picante, añade hojuelas de chile o cayena. Para suavizarlo, reduce o omite los ingredientes picantes y agrega miel para balancear.
Prueba con vegetales a la parrilla, arroz con coco o una ensalada fresca de pepino. Los sabores combinan tanto con acompañamientos ligeros como sustanciosos.
Sí, congela el pollo en el marinado hasta 3 meses. Descongélalo en el refrigerador antes de cocinar; se marinara mientras se descongela.
Reduce los ingredientes proporcionalmente a la mitad o un cuarto. Usa 1/4 taza de marinado por cada libra de pollo para un sabor consistente.
Para resultados más rápidos, haz cortes al pollo o usa una bolsa al vacío. Incluso 2–4 horas aportarán sabor, aunque menos intenso.
¡Sí! Hornea a 375°F (190°C) por 25–30 minutos hasta que alcance una temperatura interna de 165°F (74°C). Gratínalo brevemente para que quede crujiente.

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