Zuppa di lenticchie con costine affumicate

Porzioni: 8–10
Calorie: 345,9 kcal
Grassi: 269
Proteine: 101
Carboidrati: 146

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Tritare la cipolla, l'aglio. Grattugiare le carote. Sbucciare i pomodori e tritarli in un frullatore.

Passo 2

Soffriggere cipolle, aglio e carote. Aggiungere la passata di pomodoro e cuocere a fuoco lento per 7 minuti. Aggiungi la paprika.

Passaggio 3

Lessare la carne in 2 litri. acqua. Sale. Mettere le lenticchie nel brodo e cuocere per 15 minuti. a fuoco basso.

Passaggio 4

Aggiungere le patate a dadini, 10 min.

Passaggio 5

Aggiungere le verdure, sale e pepe. Cuocere per altri 5 minuti. Metti i verdi.

Ingredienti

500 g di costine di maiale affumicate
400 g di pomodori
150 g di lenticchie (io uso quelle gialle)
2 patate
1 lampadina
1 carota
2 spicchi d'aglio
1 ora l. peperoni
2 cucchiai. l. coriandolo
sale
2 art. l. prezzemolo
Pepe nero
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