Muffin al limone

Cookinero 28 ott 2022

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Questi muffin al limone possono essere sfornati tutti i giorni, sono così facili da preparare e convenienti in termini di ingredienti. Ma, nonostante ciò, cupcake così piccoli sono incredibilmente gustosi e profumati, quindi possono causare una dipendenza persistente nella tua famiglia. Ciò significa che dovrai ripetere la cottura per il bis e più di una volta! I muffin al limone possono essere resi ancora più appetitosi? Certamente! Ad esempio spolverizzate i muffin prima di servirli con zucchero a velo o decorate con panna montata, a cui aggiungete un po' di scorza grattugiata finemente.

Come cucinare Muffin al limone

Passo 1

Preparare la pastella per muffin al limone. Tagliare il burro a cubetti e metterlo nella ciotola del mixer. Lasciare per 30 minuti a temperatura ambiente.

Passo 2

Scaldare il forno a 200°C. Setacciare la farina di frumento con le mandorle (mandorle macinate), il lievito e la soda attraverso un setaccio fine in una ciotolina separata.

Passaggio 3

Versare lo zucchero nel burro e sbattere con un mixer fino ad ottenere una massa di consistenza omogenea. Aggiungi un uovo. Frullare di nuovo. Aggiungere la panna acida, la scorza di limone e il succo. Mescolare accuratamente.

Passaggio 4

Metti i pirottini di carta crespa negli incavi di uno stampo per muffin o di uno stampo piccolo. Puoi semplicemente foderarli con dei cerchi ritagliati dalla carta da forno.

Passaggio 5

Dividere l'impasto negli stampini. Cuocere i muffin al limone per 15-20 minuti. Fate raffreddare leggermente, poi sformate su un piatto e servite tiepida o fredda.