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Comment cuisiner Muffins au citron
Étape 1
Préparez la pâte à muffins au citron. Coupez le beurre en petits cubes et placez-le dans le bol du mixeur. Laisser reposer 30 minutes à température ambiante.
Étape 2
Chauffer le four à 200°C. Tamiser la farine de blé avec les amandes (amandes moulues), la poudre à pâte et le bicarbonate de soude à travers un tamis fin dans un petit bol séparé.
Étape 3
Versez le sucre dans le beurre et battez au batteur jusqu'à l'obtention d'une masse de consistance homogène. Ajouter un oeuf. Fouetter à nouveau. Ajouter la crème sure, le zeste et le jus de citron. Bien mélanger.
Étape 4
Placer des caissettes en papier crépon dans les cavités d'un moule à muffins ou d'un petit moule. Vous pouvez simplement disposer des cercles découpés dans du papier sulfurisé.
Étape 5
Répartir la pâte dans des moules. Cuire les muffins au citron pendant 15 à 20 minutes. Laisser refroidir un peu, puis démouler sur une assiette et servir tiède ou froid.
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