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Salade de Poulet sauce "Citronet"
La description
Salade d'été légère au goût très vif et frais.
Cuisine
Étape 1
Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée et démonter avec les mains. La viande peut également être grillée.
Étape 2
Couper les tomates en gros morceaux et déposer en une deuxième couche. Salez un peu. Mettez les croûtons dessus.
Étape 3
Les feuilles de laitue se lavent, se sèchent et se déchirent avec les mains en gros morceaux. Déposer sur des craquelins.
Étape 4
Saupoudrer de maïs doux et d'olives sur le dessus.
Étape 5
Préparez la sauce à la citronnette. Pour ce faire, pressez le jus du citron, ajoutez de l'huile, du sel au goût et battez le tout en une émulsion. Assaisonner la salade avec la sauce finie, laisser tremper un peu, pétrir juste avant de servir.
Ingrédients
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