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Comment cuisiner Pâte à tartiner aux abricots secs pour pancakes
Étape 1
Faire bouillir le sirop : verser 100 ml d'eau dans une casserole, ajouter le sucre, le sel et les clous de girofle. Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Retirer du feu.
Étape 2
Verser les abricots secs avec le sirop chaud obtenu et laisser reposer 1 heure.
Étape 3
Laver le citron avec un pinceau, le sécher. Retirer le zeste avec une râpe fine, verser sur les abricots secs. Coupez le citron en deux, pressez-en le jus et ajoutez-le aux abricots secs. Retirer les clous de girofle des abricots secs. Broyer les abricots secs avec le liquide dans un robot culinaire ou un mélangeur en une masse plus ou moins homogène, de préférence en petits morceaux.
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