Glace au citron

Cookinero 8 avril 2025

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Pour les amateurs d'agrumes, je souhaite proposer une recette de glace au citron. Il s'avère très parfumé et savoureux.

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Laver le citron, le sécher, retirer le zeste (sans la peau blanche) et presser le jus.

Étape 2

Battre les œufs avec le sucre à l'aide d'un fouet. Verser le lait. Ajouter le zeste et le jus de citron.

Étape 3

Mettez le feu et faites cuire à feu doux jusqu'à épaississement. Refroidir ensuite dans un bain de glace.

Étape 4

Fouetter la crème en chantilly molle. Ajouter le lemon curd à la crème. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 5

Répartir dans des petits moules. Placer au congélateur jusqu'à complète congélation. Servir la glace avec des pépites de chocolat.

Étape 6

Bon appétit!