Zitroneneis

Cookinero 23 November 2022

0

Für Liebhaber von Zitrusfrüchten möchte ich ein Rezept für Zitroneneis anbieten. Es stellt sich als sehr aromatisch und lecker heraus.

Wie man kocht Zitroneneis

Schritt 1

Die Zitrone waschen, trocknen, die Schale (ohne weiße Haut) entfernen und den Saft auspressen.

Schritt 2

Eier mit Zucker mit einem Schneebesen schaumig schlagen. Milch einfüllen. Zitronenschale und -saft zugeben.

Schritt 3

Anzünden und bei schwacher Hitze kochen, bis sie eingedickt sind. Anschließend in einem Eisbad abkühlen.

Schritt 4

Die Sahne zu weichen Spitzen schlagen. Zitronenquark zur Sahne geben. Schlagen, bis es glatt ist.

Schritt 5

In kleine Förmchen verteilen. Ins Gefrierfach stellen, bis es vollständig gefroren ist. Eis mit Schokoladenstückchen servieren.

Schritt 6

Guten Appetit!