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Honigaufstrich mit Orangen und Zitronen

Autor
Cookinero 19 Nov 2022
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Honigaufstrich mit Orangen und Zitronen

Bereiten Sie mehr von diesem Aufstrich zu - er ist gesund, es ist großartig, ihn mindestens jeden Tag zum Frühstück zu servieren.

Wie man kocht Honigaufstrich mit Orangen und Zitronen

Schritt 1

Honigaufstrich mit Orangen und Zitronen

Zitronen und Orangen mit einer Bürste waschen, in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken, eine Prise Salz hinzufügen, mit einem Teller abdecken, sodass die Zitrusfrüchte unter Wasser stehen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, Hitze auf niedrig reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 2

Honigaufstrich mit Orangen und Zitronen

Die Zitrusfrüchte aus dem kochenden Wasser nehmen (es ist kein Sud erforderlich), auf ein Brett legen und abkühlen lassen. Zuerst in Kreise schneiden, dann in kleine Stücke. Heben Sie den austretenden Saft auf. Honig und abgetropften Zitrussaft in einem Topf erhitzen, Zitrusstücke dazugeben.

Schritt 3

Honigaufstrich mit Orangen und Zitronen

Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und unter Rühren 15 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.

Honigaufstrich mit Orangen und Zitronen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja! Grapefruit, Limetten oder Mandarinen können für ein anderes Aroma verwendet werden. Passe bei Bedarf die Süße an, da manche Zitrusfrüchte säuerlicher sind.
In einem luftdichten Behälter hält sich der Aufstrich bis zu 2 Wochen im Kühlschrank. Die natürliche Säure und der Honig wirken als Konservierungsmittel.
Nein, da er Honig enthält. Für eine vegane Version kannst du Ahornsirup oder Agavendicksaft verwenden, wobei das Aroma leicht anders sein wird.
Auf jeden Fall! Reduziere den Honig um 25-50% und füge einen Spritzer Zitronensaft hinzu, um die Säure auszugleichen. Schmecke während des Kochens ab.
Probier ihn auf Toast, gerührt in Joghurt, als Glasur für gebratenes Fleisch oder sogar als Topping für Pfannkuchen oder Waffeln.
Ja, einfrieren in kleinen Portionen hält bis zu 3 Monate. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und vor dem Verwenden gut umrühren.
Ja, Kerne können bitter machen. Entferne sie beim Schneiden der Früchte oder seihe den Saft vor dem Honig hinzufügen ab.
Frisch ist am besten für den Geschmack, aber im Notfall geht auch Saft aus der Flasche. Vermeide Konzentrate, da sie zu süß oder künstlich schmecken können.
Lasse das anfängliche Kochen für weichere Früchte weg, aber der Aufstrich wird dann stückiger. Lasse ihn etwas länger köcheln, um ihn einzudicken.
Erhitze ihn nochmal bei niedriger Hitze und lasse ihn länger köcheln, um ihn einzudicken. Für eine schnelle Lösung mische 1/2 TL Chiasamen unter und lasse ihn 10 Minuten stehen.

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