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Hühnersalat mit "Citronet"-Sauce
Leichter Sommersalat mit einem sehr hellen und frischen Geschmack.
Wie man kocht Hühnersalat mit "Citronet"-Sauce
Schritt 1
Das Hähnchenfilet in Salzwasser kochen und mit den Händen zerlegen. Fleisch kann auch gegrillt werden.
Schritt 2
Die Tomaten in große Stücke schneiden und in eine zweite Schicht legen. Etwas salzen. Croûtons darauf geben.
Schritt 3
Salatblätter waschen, trocknen und mit den Händen in große Stücke reißen. Auf Cracker legen.
Schritt 4
Mais und Oliven darüber streuen.
Schritt 5
Bereiten Sie die Zitronensauce zu. Dazu den Saft der Zitrone auspressen, Öl hinzugeben, nach Geschmack salzen und alles zu einer Emulsion schlagen. Den Salat mit der fertigen Soße abschmecken, etwas quellen lassen, kurz vor dem Servieren durchkneten.
Hühnersalat mit "Citronet"-Sauce - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Ja! Gegrillte Garnelen, Tofu oder sogar Kichererbsen sind tolle Alternativen zu Hühnchen, die verschiedenen Ernährungsvorlieben gerecht werden.
Bewahre den Salat (ohne Dressing) in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank auf. Füge die Citronette-Sauce erst kurz vor dem Servieren hinzu, damit er frisch bleibt.
Limettensaft oder Weißweinessig können Zitronensaft in der Sauce ersetzen und sorgen für einen ähnlich frischen Geschmack.
Probier geröstete Nüsse, Kerne oder gehackte Gurke für den Crunch ohne Kohlenhydrate.
Klar! Lass das Hühnchen weg und füge proteinreiche Zutaten wie Quinoa, Linsen oder Avocado für eine herzhafte vegetarische Version hinzu.
Gib einen Teelöffel Dijon-Senf oder griechischen Joghurt zur Sauce, damit sie cremiger und geschmackvoller wird.
Serviere ihn mit knusprigem Brot, einer leichten Suppe oder gegrilltem Gemüse für ein komplettes Gericht.
Einfrieren empfehlen wir nicht, da das Gemüse seine Konsistenz verliert. Bewahre den unmarinierten Salat stattdessen im Kühlschrank auf.
Verdopple oder verdreifache die Zutaten, aber bereite den Salat in Portionen zu und füge das Dressing erst hinzu, damit er frisch bleibt.
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