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Gelato al limone
Per gli amanti degli agrumi, voglio offrire una ricetta per il gelato al limone. Risulta molto profumato e gustoso.
Come cucinare Gelato al limone
Passo 1
Lavate il limone, asciugatelo, privatelo della scorza (priva della buccia bianca) e spremetene il succo.
Passo 2
Sbattere le uova con lo zucchero usando una frusta. Versare il latte. Aggiungere la scorza e il succo di limone.
Passaggio 3
Mettere sul fuoco e cuocere a fuoco basso fino a quando non si addensa. Quindi raffreddare in un bagno di ghiaccio.
Passaggio 4
Montare la panna a cime morbide. Aggiungere la cagliata di limone alla crema. Sbattere fino a che liscio.
Passaggio 5
Dividere in piccoli stampini. Mettere in freezer fino a completo congelamento. Servire il gelato con gocce di cioccolato.
Passaggio 6
Buon Appetito!
Gelato al limone - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Sì, puoi usare il lime al posto del limone, ma darà un sapore leggermente diverso, più aspro. Regola la quantità a piacere.
Può essere conservato fino a 2 mesi in un contenitore ermetico. Per una consistenza ottimale, consumalo entro 1 mese.
Sì, questa ricetta è vegetariana perché include uova e latticini. Per una versione vegana, sostituisci le uova con una miscela di amido di mais e usa latte di cocco.
Sì, basta congelare il composto mescolando ogni 30 minuti per 2-3 ore per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio e ottenere una consistenza cremosa.
Puoi usare una miscela di latte e panna o latte di cocco intero, ma la consistenza sarà meno ricca.
Sì, aggiungi frutti di bosco freschi, frutta secca tritata o gocce di cioccolato prima del congelamento per dare più carattere e sapore.
Assicurati di mantecare bene e usa un po' di alcol (come la vodka) o sciroppo di glucosio per mantenere una consistenza più soffice.
Sì, ma assicurati che il freezer abbia abbastanza spazio e mescola bene il composto per mantenerne la consistenza.
Servilo in piccoli coni, guarnisci con foglie di menta fresca o versa una goccia di salsa caramello per una presentazione elegante.
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