Rotolo di lavash con pollo, carote coreane e ricotta

Cookinero 24 apr 2025

I panini lavash hanno ormai conquistato un posto fisso nella lista degli spuntini veloci. La varietà dei ripieni lascia spazio alla fantasia e alla sperimentazione. La cosa principale è rispettare le regole di base per combinare gli ingredienti. Ad esempio, la carne si sposa bene con le verdure fresche, mentre il pesce si sposa bene con le uova sode. È possibile abbinare il pollo alle carote coreane, come in questa ricetta. Questo piatto versatile può essere preparato per la colazione o servito su una tavola festiva.

Come cucinare Rotolo di lavash con pollo, carote coreane e ricotta

Passo 1

Rotolo di lavash con pollo, carote coreane e ricotta

Tagliare il filetto di pollo lesso.

Passo 2

Rotolo di lavash con pollo, carote coreane e ricotta

Distribuire uniformemente il formaggio cremoso sul lavash. Disporre il petto di pollo sopra.

Fase 3

Rotolo di lavash con pollo, carote coreane e ricotta

Lo strato successivo è distribuito uniformemente con carote in stile coreano.

Fase 4

Rotolo di lavash con pollo, carote coreane e ricotta

Arrotolare il lavash fino a formare un tubo e lasciarlo riposare in frigorifero per 15-20 minuti.

Rotolo di lavash con pollo, carote coreane e ricotta - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire il formaggio spalmabile con ricotta, caprino o persino feta spalmabile per un sapore più piccante. Assicurati solo che sia abbastanza morbido da spalmare facilmente.
Il rotolo di lavash può essere conservato in un contenitore ermetico in frigo per massimo 2 giorni. Per una consistenza migliore, taglialo appena prima di servire.
Per una versione vegetariana, prova a usare funghi saltati, ceci schiacciati o tofu grigliato come sostituto proteico. La consistenza dovrebbe essere simile a quella del pollo sbriciolato.
Per una versione low-carb, sostituisci il lavash con foglie di lattuga grandi o tortillas povere di carboidrati. Regola gli altri ingredienti per mantenere l'equilibrio di sapori.
Per evitare che si inzuppi, non esagerare con gli ingredienti cremosi e assicurati che pollo e carote non siano troppo acquosi. Puoi anche tostare leggermente il lavash in anticipo.
Sì, puoi congelare il lavash arrotolato avvolto strettamente nella pellicola per un massimo di 1 mese. Scongelalo in frigo la notte prima di tagliarlo e servirlo.
Abbinalo a un'insalata di cetrioli freschi, verdure sottaceto o una zuppa leggera per un pasto bilanciato. Le consistenze croccanti si abbinano bene con il rotolo cremoso.
Certo! Taglia il lavash in quadrati più piccoli prima di arrotolarlo, o affetta il rotolo grande in rotelle monoporzione, perfette come antipasti per feste.

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