italiano
English
Deutsch
español
français
-
Più recente
Rotolo di salmone leggero
Frittata con pomodorini e formaggio
Pan di Spagna di riso
Spaghetti ai gamberi in salsa cremosa all'aglio
Cavolo con funghi prataioli
Stroganoff di manzo con funghi e panna
Zuppa di gulasch ungherese
La storia della zuppa di gulasch ungherese inizia 3.000 anni fa. In origine questa zuppa era un alimento tradizionale dei pastori ungheresi e veniva cotta in calderoni sul fuoco. Oggigiorno il piatto appartiene alla categoria delle zuppe dense e viene preparato con carne di manzo (o vitello), patate, peperoni, pomodori, cipolle e spezie. Esistono ricette che prevedono l'aggiunta di fagioli, ma noi consigliamo di aggiungere gli gnocchi. Questa ricca zuppa di gulasch sarà apprezzata da tutti coloro che amano uno spuntino sostanzioso e qualsiasi casalinga può gestirla.
Come cucinare Zuppa di gulasch ungherese
Passo 1
Tritare la cipolla e l'aglio.
Passo 2
Tagliare le patate a cubetti di medie dimensioni. Metteteli a bagno in acqua fredda per eliminare l'amido in eccesso.
Fase 3
Tagliare la carne di manzo a cubetti grandi. La carne dovrebbe contenere una quantità minima di grasso.
Fase 4
Soffriggere le cipolle e l'aglio nell'olio sul fondo di un calderone, di una padella dai bordi alti o di una casseruola, fino a doratura. Dopo qualche minuto aggiungete la carne e fatela rosolare per almeno 20 minuti.
Fase 5
Versare 2,5 litri di acqua in una pentola, in un calderone o in una padella dai bordi alti. Cuocere il contenuto per circa 60 minuti.
Fase 6
Tagliare il peperone a metà, togliere il picciolo e i semi. Tagliare il peperone a cubetti. Tagliate anche le carote e i pomodori a cubetti grandi. Tritare il peperoncino. Aggiungere alla carne le verdure, il sale, la paprika, il pepe nero e il peperoncino. Cuocere la zuppa di gulasch finché le verdure non saranno cotte.
Passo 7
Nel frattempo, impastare fino a ottenere un impasto sodo per preparare gli gnocchi. Per fare questo, mescolate 50 grammi di farina e 40 ml di acqua. Dividere l'impasto in piccoli pezzi. Fate bollire l'acqua e fate cuocere i pezzi di impasto per circa 7-10 minuti.
Passo 8
Versate la zuppa di gulasch ungherese in una ciotola profonda e servitela con gli gnocchi. Buon appetito!
Zuppa di gulasch ungherese - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Patatine fritte al microonde
È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep
Gelatina al cioccolato
La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen
Okroshka fatto in casa su kvas
Se alla dacia arrivano giorni "caldi", cucina okroshka fatto in casa su kvas, che sarà una vera salvezza per il corpo e l'anima. È lei che ti sosterrà nella battaglia per il raccolto futuro o nella lotta per un prato uniforme, e ti darà
Tacchino in salsa teriyaki
Il tacchino con verdure in salsa teriyaki è un piatto orientale facile da preparare. La salsa agrodolce conferisce al piatto un sapore ineguagliabile. La carne abbinata alle verdure risulta tenera e succosa. Per ridurre i tempi di cottura, acquistate
Confettura di fragole e ciliegie
C'è un breve periodo di tempo in un anno in cui puoi avere il tempo di cucinare la marmellata di fragole e ciliegie. Non perderlo! La confettura risulta essere straordinaria: fragrante, profumata di tenere fragole e sode ciliegie.
Nuggets nel microonde
I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi