Latte condensato fatto in casa con caffè e cacao

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti
Porzioni: 20
calorie: 110,4 kcal
Grassi: 28
proteine: 26
Carboidrati: 187
Twitter Linkedin Facebook Share

Descrizione

Non esiste nemmeno una ricetta in quanto tale, perché è fatta in modo abbastanza elementare, soprattutto se hai una pentola a cottura lenta. Cosa irrealisticamente deliziosa, è impossibile fermarsi! La cosa principale da ricordare sono le proporzioni: 5:1, cioè cinque parti di latte (preferibilmente rustico) e 1 parte di zucchero.

cucinando

Passo 1

Metti tutti gli ingredienti in una pentola a cottura lenta, accendi la modalità a bagnomaria e cuoci per circa venti ore con il coperchio aperto. La prima schiuma che appare deve essere rimossa. Mescolare di tanto in tanto, soprattutto a fine cottura. Regola tu stesso il tempo, se ci sono meno contenuti, ci vorrà meno tempo. Tieni presente che si addenserà ulteriormente in frigorifero.

Passo 2

L'ho fatto: quando il latte condensato ha iniziato ad addensarsi e sembrava piuttosto irregolare, ho spento la pentola a cottura lenta, ho versato il contenuto in una ciotola e ho forato l'intero latte condensato con un frullatore ad immersione, per uniformità. La consistenza finale è risultata come una crema densa. È anche possibile far bollire più denso, ma dovrai stare sopra di esso, mescolare in modo che non bruci. Ad un certo punto, è facile perderlo.

ingredienti

1500 ml di latte (5 bicchieri grandi)
300 g di zucchero (1 bicchiere grande)
1 ora. l. cacao
1 cucchiaino caffè istantaneo

Total Reviews: 0

0 Valutazione complessiva

Have you already prepared this recipe?
Tell what you think.

5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Write a review

Will be displayed on the comment.
Authentication only - we won't spam you.
Your review must be at least 50 characters.

Potrebbe piacerti anche

Lista dei desideri Menù Recipes
Superiore