Riso al latte con mele e cannella

Name: Riso al latte con mele e cannella
Total time: 1 ora
Yield: 4
Ingredients: 200 g di riso a grana tonda o risotto; 400 ml di latte; 150 ml di panna con un contenuto di grassi del 30–38%; 2 art. l. zucchero di canna; 0,5 ore l. anno; 2 mele Granny Smith

Cookinero 10 novembre 2022

Questa è una deliziosa colazione che nemmeno il bambino più capriccioso rifiuterà, per non parlare degli adulti!

Come cucinare Riso al latte con mele e cannella

Passo 1

Portare a bollore 300 ml di acqua in una pentola capiente, aggiungere sale e riso. Portare a ebollizione a fuoco alto e cuocere, mescolando, finché il riso non avrà assorbito gran parte dell'acqua, circa 8 minuti.

Passo 2

Versare lo zucchero nel riso e versare il latte a temperatura ambiente. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché il riso non avrà assorbito quasi tutto il latte, circa 20 minuti.

Passaggio 3

Contemporaneamente, sbucciate e private del torsolo le mele, tagliate la polpa a cubetti di 1,5 cm di lato.

Passaggio 4

Sciogliere il burro con lo zucchero a piacere in una padella, aggiungere le mele e friggere a fuoco medio, 5-7 minuti. Le mele dovrebbero diventare morbide, ma non sfaldarsi. Cospargere le mele con la cannella, togliere dal fuoco e coprire con un coperchio.

Passaggio 5

Versate la panna nel riso, mescolate e fate sobbollire sotto il coperchio per un paio di minuti. Quindi stendete il riso su piatti fondi, mettete al centro di ciascuno le mele con la cannella e servite.