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Milchreis mit Äpfeln und Zimt

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Cookinero 10 Nov 2022
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Milchreis mit Äpfeln und Zimt

Dies ist ein köstliches Frühstück, das nicht einmal das launischste Kind ablehnen wird, ganz zu schweigen von Erwachsenen!

Wie man kocht Milchreis mit Äpfeln und Zimt

Schritt 1

Milchreis mit Äpfeln und Zimt

300 ml Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, Salz und Reis hinzugeben. Bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter Rühren etwa 8 Minuten kochen, bis der Reis das meiste Wasser aufgenommen hat.

Schritt 2

Milchreis mit Äpfeln und Zimt

Gießen Sie Zucker in Reis und gießen Sie Milch bei Raumtemperatur ein. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren etwa 20 Minuten kochen, bis der Reis fast die gesamte Milch aufgenommen hat.

Schritt 3

Milchreis mit Äpfeln und Zimt

Gleichzeitig die Äpfel schälen und entkernen, das Fruchtfleisch in Würfel mit einer Seitenlänge von 1,5 cm schneiden.

Schritt 4

Milchreis mit Äpfeln und Zimt

Butter mit Zucker nach Geschmack in einer Pfanne schmelzen, Äpfel dazugeben und bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten braten. Äpfel sollten weich werden, aber nicht auseinanderfallen. Äpfel mit Zimt bestreuen, vom Herd nehmen und mit einem Deckel abdecken.

Schritt 5

Die Sahne in den Reis gießen, mischen und einige Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Dann den Reis auf tiefen Tellern verteilen, Äpfel mit Zimt in die Mitte geben und servieren.

Milchreis mit Äpfeln und Zimt - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, Sie können die Milch durch Mandel-, Kokos- oder Hafermilch ersetzen, um eine milchfreie Version zu erhalten. Beachten Sie, dass Geschmack und Cremigkeit leicht variieren können.
Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie vorsichtig auf dem Herd mit einem Schuss Milch, um die Cremigkeit wiederherzustellen.
Ja! Verwenden Sie pflanzliche Milch, ersetzen Sie Butter durch Kokosöl oder vegane Butter und lassen Sie die Sahne weg oder verwenden Sie eine milchfreie Alternative wie Kokoscreme.
Kurz- oder Rundkornreis (wie Arborio oder Sushireis) ist ideal für die cremige Konsistenz, aber Sie können auch Jasmin- oder Basmatireis für ein etwas festeres Ergebnis verwenden.
Das Einfrieren wird nicht empfohlen, da der Reis körnig werden und die Äpfel beim Auftauen matschig werden. Am besten frisch oder kurz im Kühlschrank aufbewahren.
Reduzieren Sie den Zucker um die Hälfte oder verwenden Sie einen natürlichen Süßstoff wie Ahornsirup oder Honig. Die natürliche Süße der Äpfel hilft ebenfalls, das Gericht auszugleichen.
Garnieren Sie mit gehackten Nüssen (wie Walnüssen oder Mandeln), einem Schuss Karamell oder einem Klecks Joghurt für zusätzliche Textur und Geschmack.
Absolut! Birnen, Pfirsiche oder Beeren eignen sich gut. Passen Sie die Kochzeit für weichere Früchte an, um ein Überkochen zu vermeiden.
Das Rezept ist von Natur aus glutenfrei – achten Sie nur darauf, dass verpackte Zutaten (wie Zimt) bei Bedarf als glutenfrei zertifiziert sind.

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