Milchreis mit Äpfeln und Zimt

Name: Milchreis mit Äpfeln und Zimt
Total time: 1 Std
Yield: 4
Ingredients: 200 g Rundkornreis oder Risottoreis; 400ml Milch; 150 ml Sahne mit einem Fettgehalt von 30–38 %; 2 Kunst. l. brauner Zucker; 0,5 Std. l. Jahr; 2 Granny-Smith-Äpfel

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Kochzeit: 1 Std

Portionen: 4

Beschreibung

Dies ist ein köstliches Frühstück, das nicht einmal das launischste Kind ablehnen wird, ganz zu schweigen von Erwachsenen!

Kochen

Schritt 1

300 ml Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, Salz und Reis hinzugeben. Bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter Rühren etwa 8 Minuten kochen, bis der Reis das meiste Wasser aufgenommen hat.

Schritt 2

Gießen Sie Zucker in Reis und gießen Sie Milch bei Raumtemperatur ein. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren etwa 20 Minuten kochen, bis der Reis fast die gesamte Milch aufgenommen hat.

Schritt 3

Gleichzeitig die Äpfel schälen und entkernen, das Fruchtfleisch in Würfel mit einer Seitenlänge von 1,5 cm schneiden.

Schritt 4

Butter mit Zucker nach Geschmack in einer Pfanne schmelzen, Äpfel dazugeben und bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten braten. Äpfel sollten weich werden, aber nicht auseinanderfallen. Äpfel mit Zimt bestreuen, vom Herd nehmen und mit einem Deckel abdecken.

Schritt 5

Die Sahne in den Reis gießen, mischen und einige Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Dann den Reis auf tiefen Tellern verteilen, Äpfel mit Zimt in die Mitte geben und servieren.

Zutaten

200 g Rundkornreis oder Risottoreis

400ml Milch

150 ml Sahne mit einem Fettgehalt von 30–38 %

2 Kunst. l. brauner Zucker

0,5 Std. l. Jahr

2 Granny-Smith-Äpfel

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