Riz au lait aux pommes et à la cannelle

Name: Riz au lait aux pommes et à la cannelle
Total time: 1h
Yield: 4
Ingredients: 200 g de riz à grains ronds ou de riz à risotto; 400 ml de lait; 150 ml de crème avec une teneur en matière grasse de 30 à 38 %; 2 Art. l. cassonade; 0,5 h. l. an; 2 pommes granny smith

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Temps de cuisson: 1h

Portions: 4

La description

Voilà un délicieux petit-déjeuner que même l'enfant le plus capricieux ne refusera pas, sans parler des adultes !

Cuisine

Étape 1

Porter à ébullition 300 ml d'eau dans une grande casserole, ajouter le sel et le riz. Porter à ébullition à feu vif et cuire, en remuant, jusqu'à ce que le riz ait absorbé la majeure partie de l'eau, environ 8 minutes.

Étape 2

Verser le sucre dans le riz et verser le lait à température ambiante. Porter à ébullition, réduire à feu doux et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le riz ait absorbé presque tout le lait, environ 20 minutes.

Étape 3

Dans le même temps, pelez et épépinez les pommes, coupez la chair en cubes de 1,5 cm de côté.

Étape 4

Faire fondre le beurre avec le sucre au goût dans une casserole, ajouter les pommes et faire revenir à feu moyen, 5-7 minutes. Les pommes doivent ramollir mais ne pas s'effondrer. Saupoudrer les pommes de cannelle, retirer du feu et couvrir avec un couvercle.

Étape 5

Verser la crème dans le riz, mélanger et laisser mijoter sous le couvercle pendant quelques minutes. Étalez ensuite le riz dans des assiettes creuses, mettez des pommes à la cannelle au centre de chacune et servez.

Ingrédients

200 g de riz à grains ronds ou de riz à risotto

400 ml de lait

150 ml de crème avec une teneur en matière grasse de 30 à 38 %

2 Art. l. cassonade

0,5 h. l. an

2 pommes granny smith

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